Perbedaan utama antara vitamin K1 K2 dan K3 adalah vitamin K1 berlimpah dalam sayuran berdaun hijau, dan vitamin K2 berlimpah dalam makanan fermentasi dan beberapa produk hewani, sedangkan vitamin K3 adalah bentuk buatan vitamin K.
Vitamin K adalah vitamin penting bagi tubuh kita dan memiliki peran utama dalam pembekuan darah. Itu milik kelompok vitamin yang larut dalam lemak yang berbagi struktur serupa satu sama lain. Vitamin ini secara tidak sengaja ditemukan pada tahun 1920-an. Ada beberapa jenis vitamin K, tetapi yang paling umum adalah vitamin K1 dan vitamin K2. Vitamin K1 juga dikenal sebagai phylloquinone, sedangkan vitamin K2 dikenal sebagai menaquinones.
Apa itu Vitamin K1 (Phylloquinone)?
Vitamin K1, atau phylloquinone, adalah vitamin penting yang berlimpah dalam makanan nabati seperti sayuran berdaun hijau. Dari semua vitamin yang dikonsumsi manusia, vitamin K1 membentuk sekitar 75-90%. Sumber utama vitamin K1 termasuk kangkung, sawi, bayam, lobak, brokoli, dan kubis brussel.
Fungsi utama vitamin K dalam tubuh kita adalah pengaktifan protein yang berperan penting dalam pembekuan darah, kesehatan jantung, dan kesehatan tulang. Umumnya vitamin K1 dapat ditemukan pada tumbuhan, sehingga kurang diserap oleh tubuh. Penyerapannya bisa kurang dari 10%.
Apa itu Vitamin K2 (Menaquinone)?
Vitamin K2 atau menaquinone adalah vitamin penting yang berlimpah dalam makanan fermentasi dan produk hewani. Ini juga diproduksi oleh bakteri usus. Menaquinon yang berbeda diberi nama menggunakan panjang rantai samping yang dimilikinya. Panjang rantai samping berkisar dari MK-4 hingga MK-13. Ketika mempertimbangkan sumber vitamin K2, itu bervariasi menurut sumber makanan. Beberapa contoh diberikan di bawah ini:
- MK-4 dapat ditemukan pada produk hewani seperti ayam, kuning telur, dan mentega
- MK-5 dapat ditemukan pada makanan yang diproduksi menggunakan bakteri (makanan fermentasi)
Vitamin K2 relatif lebih diserap daripada vitamin K1 karena berasal dari sumber hewani. Selain itu, rantai samping vitamin K2 yang panjang memungkinkannya beredar dalam darah lebih lama daripada vitamin K1. Misalnya. vitamin K1 bertahan dalam darah selama beberapa jam sementara vitamin K2 ada selama beberapa hari. Waktu sirkulasi yang lebih lama ini memungkinkannya untuk digunakan lebih baik di jaringan.
Apa itu Vitamin K3?
Vitamin K3 adalah jenis vitamin K buatan yang tidak berasal dari sumber alami apa pun. Ia juga dikenal sebagai menadione. Ini diproduksi secara sintetis dari vitamin K. Di dalam hati, vitamin K3 diubah menjadi vitamin K2. Banyak hewan yang mampu mengubah vitamin K3 menjadi bentuk aktif vitamin K. Namun, karena masalah keamanan, suplemen vitamin K3 tidak tersedia di pasaran.
Apa Perbedaan Vitamin K1 K2 dan K3?
Vitamin K adalah vitamin penting bagi tubuh dan memiliki peran utama dalam pembekuan darah. Ada berbagai jenis bentuk vitamin K, seperti vitamin K1, vitamin K2, dan vitamin K3. Perbedaan utama antara vitamin K1 K2 dan K3 adalah bahwa vitamin K1 berlimpah dalam sayuran berdaun hijau, dan vitamin K2 berlimpah dalam makanan fermentasi dan beberapa produk hewani, sedangkan vitamin K3 adalah bentuk buatan vitamin K dan tidak ditemukan di alam. sumber.
Infografik di bawah ini menyajikan perbedaan antara vitamin K1 K2 dan K3 dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.
Ringkasan – Vitamin K1 vs K2 vs K3
Perbedaan utama antara vitamin K1 K2 dan K3 adalah vitamin K1 berlimpah dalam sayuran berdaun hijau, dan vitamin K2 berlimpah dalam makanan fermentasi dan beberapa produk hewani, sedangkan vitamin K3 adalah bentuk buatan vitamin K dan merupakan tidak ditemukan di sumber alami manapun.
