Perbedaan utama antara ferro glukonat dan ferro sulfat adalah bahwa glukonat besi lebih diserap ke dalam tubuh kita daripada ferro sulfat.
Besi adalah logam di blok d dengan simbol Fe. Ini adalah elemen paling umum keempat di kerak bumi. Besi memiliki bilangan oksidasi mulai dari 2 hingga +8. Di antara bentuk +2 dan +3 ini adalah yang paling umum. +2 Bentuk oksidasi besi dikenal sebagai besi dan bentuk +3 dikenal sebagai besi. Ion-ion ini dalam bentuk kristal ionik, yang dibentuk dengan berbagai anion. Besi dibutuhkan untuk sistem biologis untuk berbagai keperluan. Misalnya, pada manusia, besi ditemukan sebagai agen pengkelat dalam hemoglobin. Ini juga penting untuk sintesis klorofil pada tanaman. Oleh karena itu, ketika ada kekurangan ion, sistem biologis menunjukkan berbagai penyakit. Ferrous gluconate dan ferrous sulfate adalah dua senyawa ionik yang dapat diberikan sebagai suplemen besi untuk mengatasi kekurangan zat besi dalam sistem kehidupan.
Apa itu Ferrous Gluconate?
Ferrous gluconate adalah garam besi dari asam glukonat. Gugus asam karboksilat dari asam glukonat bereaksi dengan besi untuk menghasilkan garam ini. Dua ion glukonat berinteraksi dengan ion besi saat memproduksi garam ini. Ia memiliki rumus molekul C12H24FeO14 Massa molar senyawa adalah 448,15. Ferrous glukonat memiliki struktur berikut.
Ini adalah padatan, yang memiliki penampilan kuning muda hingga coklat/hitam dan sedikit bau karamel. Ferrous glukonat larut dalam air. Ini digunakan sebagai suplemen zat besi untuk tubuh. Di pasaran, ferro glukonat dipasarkan dengan merek seperti Fergon, Ferralet, dan Simron. Untuk penyakit seperti anemia hipokromik, yang disebabkan karena kekurangan zat besi dalam tubuh, glukonat besi dapat diberikan. Selanjutnya, glukonat besi digunakan sebagai aditif makanan.
Apa itu Ferrous Sulfate?
Ferrous sulfate adalah senyawa ionik dengan rumus kimia FeSO4 Ini mungkin ada dalam berbagai jenis kristal tergantung pada jumlah molekul air yang terikat. Ini memiliki bentuk anhidrat, monohidrat, tetrahidrat, pentahidrat, heksahidrat dan heptahidrat. Di antaranya, bentuk heptahidrat warna biru-hijau adalah yang paling umum. Bentuk monohidrat, pentahidrat dan heksahidrat relatif jarang. Selain kristal warna biru-hijau, bentuk lain dari besi sulfat kebanyakan kristal berwarna putih.
Saat dipanaskan, kristal terhidrasi kehilangan air dan menjadi padatan anhidrat. Setelah pemanasan lebih lanjut, itu terurai menjadi belerang dioksida, belerang trioksida dan besi(III) oksida (warna coklat kemerahan). Mereka adalah kristal yang tidak berbau. Ferro sulfat mudah larut dalam air dan ion besi membentuk kompleks heksa aqua, [Fe(H2O)6]2 +Ferrous sulfate digunakan untuk mengobati kondisi defisiensi besi seperti anemia defisiensi besi. Itu juga ditambahkan ke tanaman. Dalam kondisi seperti klorosis besi, di mana daun tanaman menjadi kuning, warna pucat besi diberikan. Selain itu, digunakan sebagai prekursor untuk mensintesis senyawa lain. Karena merupakan zat pereduksi, ia juga digunakan untuk reaksi redoks.
Apa Perbedaan Antara Ferrous Gluconate dan Ferrous Sulfate?
Dalam glukonat besi, anion besi digabungkan dengan anion organik. Dalam besi sulfat, anionnya bersifat anorganik. Ferrous glukonat adalah senyawa besar dibandingkan dengan besi sulfat. Ferro sulfat berlimpah di alam dibandingkan dengan glukonat besi. Ketika diberikan sebagai suplemen, ferrous glukonat lebih diserap ke dalam tubuh kita daripada ferrous sulfate.
Ringkasan – Ferrous Gluconate vs Ferrous Sulfate
Ferrous gluconate adalah garam besi dari asam glukonat dan Ferrous sulfate adalah senyawa ionik dengan rumus kimia FeSO4 Ini adalah suplemen zat besi yang digunakan untuk mengobati atau mencegah kekurangan zat besi. Perbedaan utama antara glukonat besi dan sulfat besi adalah bahwa glukonat besi lebih diserap ke dalam tubuh kita daripada besi sulfat.
Sumber Gambar:
1. "Ferrous gluconate" Oleh Edgar181 - Karya sendiri (Domain Publik) melalui Commons Wikimedia
2. "Fe(H2O)6SO4" Oleh Smokefoot - Pekerjaan sendiri (CC BY-SA 4.0) melalui Commons Wikimedia
