Perbedaan utama antara glukonat besi dan fumarat besi adalah bahwa glukonat besi adalah garam besi dari asam glukonat dan memberikan kandungan zat besi yang tinggi ke darah kita ketika dikonsumsi sebagai suplemen zat besi, sedangkan ferro fumarat adalah garam besi fumarat asam dan memberikan kandungan zat besi yang relatif rendah untuk darah kita ketika dikonsumsi sebagai suplemen zat besi.
Ferrous gluconate dan ferrous fumarat berguna dalam bidang medis sebagai suplemen zat besi.
Apa itu Ferrous Gluconate?
Ferrous gluconate atau iron(II) gluconate adalah suplemen zat besi yang muncul sebagai bahan berwarna hitam. Kita dapat mendefinisikannya sebagai garam besi(II) dari asam glukonat. Nama merek yang paling umum dari senyawa glukonat besi ini adalah "Fergon." Nama dagang lainnya termasuk “Ferraiet” dan “Simron.”
Gambar 01: Struktur Kimia Ferrous Gluconate
Rumus kimia senyawa ini adalah FeC12H22O14. Penampilan glukonat besi dapat berubah dari kuning muda menjadi bubuk coklat. Selain itu, ia memiliki sedikit bau karamel. Keadaan kimia yang paling umum dari senyawa ini adalah bentuk dehidrasi. Ini adalah zat yang larut dalam air dan larut dalam gliserin. Namun, kelarutannya dalam alkohol dapat diabaikan.
Penggunaan besi glukonat terutama di bidang medis dan industri makanan. Dalam bidang medis, bahan ini efektif berguna dalam mengobati anemia hipokromik. Dibandingkan dengan suplemen zat besi lainnya, suplemen glukonat besi ini menunjukkan respons retikulosit yang memuaskan, persentase penggunaan zat besi yang tinggi, dan peningkatan produksi hemoglobin harian. Sebagai bahan tambahan makanan dalam industri makanan, glukonat besi berguna dalam pengolahan buah zaitun hitam yang dapat memberikan warna hitam pekat yang seragam pada buah zaitun.
Namun, overdosis dapat menyebabkan keracunan. Misalnya, terkadang overdosis pada anak-anak dapat merusak mukosa gastrointestinal, tekanan darah rendah, denyut nadi lemah, dll.
Apa itu Ferrous Fumarate?
Ferrous fumarat atau besi(II) fumarat adalah senyawa anorganik garam asam fumarat. Tampaknya sebagai bubuk merah-oranye yang berguna dalam membuat suplemen zat besi. Rumus kimia senyawa ini adalah C4H2FeO4. Kandungan besi dalam senyawa ini sekitar 32,878%.
Gambar 02: Struktur Kimia Fumarat Besi
Bahan ini tidak berbau, dan sedikit larut dalam air. Seringkali, itu diambil sebagai suplemen oral. Dibandingkan dengan glukonat besi, kandungan besi yang diberikan ke darah oleh suplemen besi yang mengandung bubuk fumarat besi rendah. Namun, tetap bermanfaat dalam menyiapkan suplemen zat besi untuk kebutuhan medis.
Apa Perbedaan Antara Ferrous Gluconate dan Ferrous Fumarate?
Ferrous gluconate dan ferrous fumarat berguna dalam bidang medis sebagai suplemen zat besi. Perbedaan utama antara glukonat besi dan fumarat besi adalah bahwa glukonat besi adalah garam besi dari asam glukonat, dan memberikan kandungan zat besi yang tinggi untuk darah kita ketika diambil sebagai suplemen zat besi, sedangkan fumarat besi adalah garam besi dari asam fumarat dan itu memberikan kandungan zat besi yang relatif rendah ke darah kita ketika dikonsumsi sebagai suplemen zat besi.
Infografik di bawah ini menyajikan perbedaan antara glukonat besi dan fumarat besi dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.
Ringkasan – Ferrous Gluconate vs Ferrous Fumarate
Ferrous gluconate dan ferrous fumarat berguna dalam bidang medis sebagai suplemen zat besi. Perbedaan utama antara glukonat besi dan fumarat besi adalah bahwa glukonat besi adalah garam besi dari asam glukonat, dan memberikan kandungan zat besi yang tinggi untuk darah kita ketika diambil sebagai suplemen zat besi, sedangkan fumarat besi adalah garam besi dari asam fumarat dan itu memberikan kandungan zat besi yang relatif rendah untuk darah kita ketika dikonsumsi sebagai suplemen zat besi.
