Jelly vs Jam
Jam dan jeli adalah dua produk buah yang sering digunakan secara bergantian terutama dalam budaya Amerika. Mereka digunakan sebagai lauk pauk, isian sandwich dan juga digunakan dalam pai, kue, dan masakan lainnya. Selai dan agar-agar terdiri dari sari buah, kadang-kadang potongan-potongan sebenarnya atau kadang-kadang hanya penyedap rasa.
Jam
Jam adalah produk buah yang biasanya digunakan sebagai olesan sandwich karena bahannya yang agak lentur. Ini juga merupakan bahan untuk digunakan dalam pai, kue, dan barang kue lainnya. Selai dibuat dengan memotong buah-buahan menjadi potongan-potongan kecil dan kemudian memasaknya dengan air dan gula. Hasilnya akan memiliki potongan buah yang dapat dibedakan, ukurannya akan tergantung pada buah dan juga preferensi pelanggan.
Jeli
Jelly juga merupakan produk buah yang dibuat dengan cara memasak sari buah dengan gula, kemudian ditambahkan perasan jeruk lemon untuk memberikan konsistensinya. Pektin juga dicampur sehingga berfungsi sebagai bahan pembentuk jeli. Hasilnya akan menjadi zat padat dan hampir transparan yang mempertahankan bentuknya saat dipotong-potong, membuatnya sangat baik sebagai lauk tunggal atau sebagai tambahan untuk kue dan pai.
Perbedaan Jelly dan Selai
Selai dan agar-agar terbuat dari buah, namun berbeda dalam banyak aspek dalam hal tekstur, penampilan, dan produksinya. Selai dibuat dari potongan buah yang dicincang, sedangkan agar-agar dibuat dari jus buah saja. Jelly juga memiliki pektin dan jus lemon, yang memberikan bentuk padat yang berlawanan dengan karakteristik selai yang seperti cairan. Jelly juga akan tampak lebih bening karena hanya dibuat dari sari buah, sedangkan selai akan terlihat potongan buahnya sehingga memberikan kepadatan yang lebih kental. Selai sering digunakan bersama hidangan lain, sedangkan agar-agar bisa dimakan sendiri.
Anda tidak akan kesulitan lagi untuk membedakan mereka saat Anda mengunjungi toko kelontong lagi. Ingatlah bahwa selai sering dikemas dalam toples, sedangkan agar-agar biasanya dikemas dalam wadah plastik dan disimpan di tempat yang segar.
Singkatnya:
• Selai memiliki potongan buah yang dipotong-potong dan mudah dioleskan karena teksturnya yang halus.
• Jelly memiliki tampilan transparan tanpa potongan buah, dan dapat mempertahankan bentuknya yang kaku bahkan setelah Anda mengirisnya.
