Perbedaan Kunci – Asam Linoleat vs Asam Linoleat Terkonjugasi
Asam linoleat dan asam linoleum terkonjugasi keduanya adalah asam lemak omega-6 meskipun, keduanya adalah jenis yang berbeda dan perbedaan yang berbeda dapat ditemukan di antara mereka berdasarkan sifat dan fungsinya. Asam lemak omega-6 adalah asam lemak tak jenuh ganda anti-inflamasi yang sangat penting. Asam lemak ini dianggap sebagai asam lemak esensial karena diperlukan untuk kesehatan manusia, tetapi tidak dapat diproduksi oleh tubuh, sehingga diperoleh melalui makanan. Asam lemak omega-6 memainkan peran penting dalam perkembangan otak dan pertumbuhan normal manusia. Perbedaan utama antara Asam Linoleat dan Asam Linoleat Terkonjugasi adalah bahwa asam linoleat adalah asam lemak omega-6 tak jenuh ganda dengan rantai terpendek sedangkan Asam linoleat terkonjugasi adalah kelas asam lemak yang terdiri dari 28 jumlah isomer asam linoleat tak jenuh. Pada artikel ini, perbedaan antara asam linoleat dan asam linoleat terkonjugasi dijelaskan secara rinci.
Struktur Kimia Asam Linoleat
Apa itu Asam Linoleat?
Asam linoleat adalah asam lemak omega-6 tak jenuh ganda rantai terpendek dan dianggap sebagai salah satu asam lemak esensial yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh manusia. Pada suhu kamar, asam linoleat adalah cairan tidak berwarna. Asam linoleat adalah asam karboksilat yang terdiri dari 18 atom karbon dengan dua ikatan rangkap cis. Ikatan rangkap pertama selalu ditemukan pada atom karbon ke-6th dari metil.
Asam linoleat hadir dalam lipid membran sel dan terutama diperoleh melalui makanan yang mengandung biji berlemak seperti biji poppy, biji wijen, dll., dan minyak nabatinya. Asam linoleat penting untuk biosintesis asam arakidonat (AA). Menurut percobaan tikus, kekurangan asam linoleat dapat menyebabkan kulit bersisik ringan, penyembuhan luka yang buruk, dan rambut rontok. Penggunaan asam linoleat dalam industri termasuk produksi minyak cepat kering, yang digunakan untuk memproduksi cat minyak dan pernis, produksi alkohol linoleil, surfaktan, dan produk kecantikan.
Asam linoleat terutama diperoleh melalui makanan yang mengandung biji-bijian berlemak seperti biji poppy.
Apa itu Asam Linoleat Terkonjugasi?
Asam linoleat terkonjugasi adalah kelas asam lemak yang terdiri dari 28 jumlah isomer asam linoleat tak jenuh. Mereka dapat berupa asam lemak cis – atau trans –, dan ikatan rangkap dipisahkan oleh ikatan C-C tunggal. Asam lemak alami ini terutama diperoleh melalui daging dan produk susu yang diperoleh dari ruminansia.
Manfaat kesehatan dari asam linoleat terkonjugasi meliputi; bertindak sebagai anti-oksidan, anti-karsinogen, anti-katabolisme, penambah kekebalan yang kuat, dan pejuang kanker. Selain itu, asam lemak ini membantu membakar lemak dengan meningkatkan laju metabolisme tubuh dan juga meningkatkan pertumbuhan otot. Selain itu, asam linoleat terkonjugasi dapat menurunkan kolesterol dan trigliserida, sehingga mengurangi gagal jantung.
Asam Linoleat Terkonjugasi dapat diperoleh melalui konsumsi daging dan produk susu.
Apa Perbedaan Asam Linoleat dan Asam Linoleat Terkonjugasi?
Definisi Asam Linoleat dan Asam Linoleat Terkonjugasi
Asam linoleat: Asam linoleat adalah asam lemak omega-6 tak jenuh ganda dengan rantai terpendek.
Asam linoleat terkonjugasi: Asam linoleat terkonjugasi adalah kelas asam lemak yang terdiri dari 28 jumlah isomer asam linoleat tak jenuh.
Karakteristik Asam Linoleat dan Asam Linoleat Terkonjugasi
Kimia
Asam linoleat: Asam linoleat adalah asam karboksilat yang terdiri dari 18 atom karbon dengan dua ikatan rangkap cis.
Asam linoleat terkonjugasi: Dalam asam linoleat terkonjugasi, pasangan ikatan rangkap dipisahkan oleh ikatan C-C tunggal, sehingga disebut terkonjugasi.
Sumber makanan
Asam linoleat: Asam linoleat diperoleh melalui makanan yang mengandung biji-bijian berlemak seperti biji poppy, biji wijen, dll., dan minyak nabatinya.
Asam linoleat terkonjugasi: Asam linoleat terkonjugasi terutama diperoleh melalui daging dan produk susu yang diperoleh dari ruminansia.
Menggunakan
Asam linoleat: Kegunaan asam linoleat adalah biosintesis asam arakidonat (AA), produksi minyak cepat kering, yang digunakan untuk memproduksi cat minyak dan pernis, produksi alkohol linoleil, surfaktan, dan produk kecantikan.
Asam linoleat terkonjugasi: Penggunaan asam linoleat terkonjugasi bertindak sebagai anti-oksidan, anti-karsinogen, anti-katabolisme, penambah kekebalan yang kuat, dan pejuang kanker, meningkatkan pembakaran lemak dan pertumbuhan otot, dan menurunkan kolesterol dan trigliserida.
Image Courtesy: "Asam linoleat" oleh Edgar181 - Karya sendiri. Dilisensikan di bawah Domain Publik melalui Wikimedia Commons “Dairy” oleh 10 – Karya sendiri. (CC BY-SA 3.0) melalui Wikimedia Commons
