Custard vs Puding vs Mousse
Puding, custard, dan mousse adalah hidangan krim berbahan dasar susu yang disajikan sebagai makanan penutup. Ketiganya memiliki rasa yang enak dan memiliki banyak kesamaan sehingga membingungkan mereka yang bukan penikmat. Ada jutaan orang yang menggunakan kata-kata yang salah tentang resep-resep ini. Artikel ini membahas lebih dekat kelezatan krim ini untuk menemukan perbedaannya.
Puding
Puding adalah makanan penutup yang dibuat dengan memanaskan susu dan gula bersama-sama dengan tepung maizena atau tepung sampai molekul-molekul pati saling terikat. Hal ini menyebabkan pengentalan campuran untuk menghasilkan hidangan penutup yang kental dan lembut yang disajikan dingin dan rasanya enak.
Custard
Custard adalah makanan penutup yang dianggap sebagai sepupu puding. Ini karena alih-alih tepung jagung, custard menggunakan susu dan telur yang dipanaskan bersama untuk membentuk campuran yang kental dan lembut. Setelah pendinginan, campuran ini memadat. Custard yang disajikan sebagai makanan penutup juga mengandung gula meskipun beberapa custard buatan sendiri tidak mengandung gula di dalamnya dan sebagai gantinya digunakan topping manis. Biasanya custard berbahan dasar buah dengan tambahan anggur, potongan apel, dan potongan pisang sebagai topping agar lebih beraroma.
Mousse
Mousse adalah makanan penutup yang sangat mirip dengan puding karena dibuat dengan campuran putih telur kocok dan susu yang dipanaskan dengan susu untuk membuat campuran kental dan lembut. Terkadang, krim kocok digunakan sebagai pengganti putih telur. Jadi, jika Anda menambahkan krim kocok ke dalam campuran yang digunakan untuk membuat puding, Anda akan mendapatkan mousse.
Custard vs Puding vs Mousse
Ketiganya yaitu custard, pudding, dan mousse merupakan dessert yang kental dan creamy yang enak untuk disantap dan disajikan dalam keadaan dingin. Sementara puding dibuat dengan mencampur susu dan gula bersama dengan tepung jagung atau tepung, custard menggunakan telur sebagai pengganti pati. Dalam kasus mousse, bahannya adalah putih telur kocok atau krim kocok, selain susu dan gula. Ketiga olahan kuliner ini juga memiliki cita rasa gurih, meski dalam bentuk dessertlah ketiganya yang paling populer.
