Krim vs Susu
Kita semua tahu apa itu susu karena kita bertahan hidup dengan makanan cair ini segera setelah kita tiba di dunia ini dalam bentuk susu dari payudara ibu. Seperti manusia, kebanyakan mamalia memiliki kelenjar susu yang menghasilkan susu untuk kebutuhan makanan anak-anak mereka. Namun, manusia telah menyadari pentingnya susu dalam makanan sehari-hari dan menjinakkan ternak seperti itu yang memberi susu. Krim merupakan produk sampingan dari susu yang digunakan untuk berbagai keperluan. Banyak orang, meskipun telah melihat dan menggunakan susu dan krim, tidak mengetahui perbedaan lengkapnya. Artikel ini mencoba menyoroti perbedaan-perbedaan ini untuk memanfaatkan produk-produk ini dengan tepat.
Susu
Susu adalah makanan cair yang dianggap sangat bergizi untuk bayi baru lahir manusia dan sebagian besar mamalia. Cairan putih ini diproduksi oleh kelenjar susu mamalia betina, untuk memberi makan anak-anak mereka. Susu adalah makanan yang paling mudah dicerna, dan bayi, sampai mereka mengembangkan kemampuan untuk mencerna makanan padat, dianjurkan untuk diberi ASI saja untuk bertahan hidup.
Susu dan produk susu lainnya merupakan sumber nutrisi penting di negara berkembang. Berbagai upaya terus dilakukan untuk meningkatkan teknologi dan meningkatkan produksi susu di seluruh dunia untuk membantu dunia memerangi kemiskinan dan kekurangan gizi. Susu merupakan sumber makanan alami bagi bayi berupa ASI maupun sumber makanan dan gizi orang dewasa melalui susu yang diperoleh dari mamalia lain seperti sapi dan kambing.
Krim
Krim adalah produk susu dan diambil dari susu dengan menggunakan centrifuge yang juga disebut separator. Centrifuge ini memutar susu dalam mangkuk sehingga lapisan susu yang mengandung lemak mentega tinggi naik ke atas untuk dihilangkan. Membuat krim dari susu mentah adalah prosedur yang mudah karena mengocok susu saat dingin memisahkan krim dari sisa susu. Namun, susu yang kami beli dari toko kelontong adalah susu yang telah dihomogenisasi. Artinya gumpalan lemak di dalam susu sudah pecah sedemikian rupa sehingga nantinya tidak bisa dipisahkan dari susu.
Jika Anda membeli susu segar sapi atau kerbau setiap hari, rebus dan simpan di lemari es. Krim terbentuk di bagian atas dalam beberapa jam yang dapat Anda pisahkan menggunakan sendok. Simpan krim ini dalam mangkuk, dan jika sudah cukup, keluarkan, tambahkan air, dan kocok dengan mixer untuk mendapatkan krimnya.
Apa perbedaan antara Krim dan Susu?
• Susu adalah produk susu yang dihasilkan oleh kelenjar susu mamalia meskipun juga diproduksi oleh wanita, untuk memberikan nutrisi kepada bayi baru lahir dalam bentuk makanan cair.
• Krim adalah produk susu dan dipisahkan dari susu mentah dengan cara dikocok
• Krim memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi dari sisa susu (6-8% dibandingkan dengan 4% di sisa susu)
• Krim digunakan untuk membuat banyak produk susu dan produk roti lainnya seperti kue kering dan kue. Di sisi lain, susu digunakan sebagai sumber nutrisi untuk bayi maupun orang dewasa
