Cabe Rawit vs Paprika
Jika Anda pecinta makanan pedas dan pedas, Anda pasti mengenal berbagai jenis cabai dan paprika yang terkenal pedas, serta menambah rasa dan kepedasan makanan tersebut. Bubuk cabai, cabai rawit, paprika, capsicum, cabai, dll. adalah nama berbeda yang diberikan untuk bumbu dan bubuk yang disimpan di dapur dan di atas meja restoran, untuk memungkinkan pelanggan memercikkannya untuk menambah panas dan pedasnya hidangan. Banyak orang masih bingung antara cabai rawit dan paprika. Artikel ini mencoba memperjelas perbedaan antara cabai rawit dan paprika.
Cabe rawit
Cabe rawit adalah cabai merah yang dinamai dari sebuah kota di Prancis bernama Cayenne dan terkait dengan keluarga capsicum dari spesies tanaman berbunga. Ketika dibubuk, warnanya merah dan ditambahkan saat memasak hidangan untuk menambah sifat panas dan pedasnya. Buah cabai rawit dimakan mentah di beberapa tempat, tetapi pada umumnya dikeringkan dan digiling menjadi bubuk yang dijual sebagai bumbu di pasar. Buah cabai rawit dianggap sebagai gudang vitamin seperti Vitamin A, B6, E, C, Riboflavin, dan mineral seperti mangan dan kalium. Namun, seseorang hanya dapat mengonsumsi cabai rawit dalam jumlah yang sangat sedikit karena pedasnya dan dengan demikian vitamin dan mineral ini menambah nilai yang sangat kecil. Bahan utama cabai rawit tetap capsaicin, yang dianggap sebagai afrodisiak di banyak budaya, khususnya Asia.
Paprika
Di beberapa negara, paprika adalah bumbu bubuk yang terbuat dari cabai atau paprika, sementara di negara lain, buah capsicum sendiri disebut paprika. Penambahan bumbu ini membuat masakan menjadi panas dan pedas serta menambah warna dan aromanya. Paprika bisa manis hingga sangat pedas tergantung pada sifat paprika yang digunakan untuk membuat bumbu. Kata Paprika berasal dari kata Hungaria paprika yang berarti capsicum atau lada. Bumbu yang disebut paprika digunakan di beberapa negara seperti Spanyol, Hongaria, Serbia, negara bagian California, tetapi digunakan di seluruh dunia sebagai bahan dalam banyak hidangan. Meskipun, di beberapa tempat, itu ditaburkan di atas piring untuk bumbu atau hiasan; kebanyakan digunakan dengan memanaskan minyak.
Apa Bedanya Cabe Rawit dan Paprika?
• Sementara paprika dapat berkisar dari ringan hingga panas, cabai rawit selalu pedas
• Rasa pedas asli berasal dari cabai rawit sedangkan paprika memiliki rasa yang lebih ringan berasal dari paprika
• Cabai rawit dianggap memiliki nilai obat dan penuh dengan vitamin dan mineral sedangkan paprika lebih manis di alam
• Cabai rawit juga dianggap sebagai afrodisiak
