ASI vs Susu Sapi
Susu adalah sekresi paling unik yang dihasilkan oleh mamalia dari kelenjar susu yang khas. Mereka sebenarnya, mendapat nomenklatur mereka sebagai mamalia karena sekresi yang tak ternilai ini. Susu tidak hanya membawa nutrisi untuk bayi yang baru lahir, tetapi juga pesan cinta ibu. Susu yang pertama kali dikeluarkan berwarna kuning dan disebut kolostrum, yang membawa antibodi dan mineral untuk memberi bayi baru lahir kekebalan terhadap penyakit. Setelah beberapa hari, susu menjadi berwarna putih, dan itu disebut susu matang atau susu sejati. Komposisi susu hanya sedikit berbeda pada hewan, tetapi mengandung sejumlah besar lemak jenuh, protein, kalsium, dan vitamin (terutama vitamin C). Adanya vitamin C membuat susu menjadi sedikit asam.
ASI
ASI memberikan banyak manfaat bagi bayi, dan membuat hubungan yang kuat dengan ibu. Pemberian ASI pada tiga bulan pertama sangat penting karena dapat mengembangkan kekebalan anak. Studi tertentu telah membuktikan bahwa banyak anak yang tidak diberi ASI lebih rentan terhadap banyak penyakit yaitu. Penyakit Jantung Paru, Penyakit Crohn, Penyakit Hodgkin, Arthritis Reumatoid Remaja, dan Diabetes Mellitus. Mengingat pentingnya kesehatan anak yang sangat besar, setidaknya enam bulan pemberian ASI harus diberikan. Nutrisi ASI tidak rendah atau tinggi nutrisi, tetapi mengandung jumlah yang ideal untuk makanan bayi dengan 1,1% protein, 4,2% lemak, 7,0% laktosa, dan 0,16% mineral. Rata-rata, ASI menyediakan sekitar 72 kilokalori energi per 100 gram. ASI tidak hanya seimbang dengan kandungan gizinya, tetapi juga memiliki rasa yang disukai anak-anak, yang lebih disebabkan oleh rasa manis yang berasal dari laktosa. ASI sejauh ini merupakan bentuk pemberian makanan yang paling penting bagi bayi dan akibatnya juga berdampak pada kesehatan orang dewasa.
Susu Sapi
Kolostrum sapi kaya dengan imunoglobulin karena, bayi yang baru lahir membutuhkan kolostrum dalam darah mereka untuk pengembangan kekebalan yang lebih baik. Susu sapi mengandung 3,4% protein, 3,6% lemak, 4,6% laktosa, dan 0,7% mineral. Dihitung bahwa ada 66 kilokalori energi per 100 gram dalam susu sapi. Susu sapi keluar dari empat kelenjar susu dan produksi susu jauh lebih tinggi. Para ilmuwan telah mengembangkan sapi rekayasa genetika untuk menghasilkan lebih dari 50 liter susu per hari. Susu sapi tidak dianjurkan untuk anak di bawah enam bulan mengingat kesulitan dalam pencernaan. Selain itu, susu sapi tidak membawa zat besi dan vitamin E dalam jumlah yang cukup. Namun, sejauh ini susu sapi adalah bentuk susu yang paling umum digunakan di dunia.
Apa Bedanya ASI dan Susu Sapi?
Perbedaan antara ASI dan susu sapi sangat signifikan. Ada kepercayaan bahwa ASI dapat meningkatkan kecerdasan anak, yang tidak dimiliki oleh susu sapi. Disarankan untuk memberikan ASI sampai anak setidaknya selama enam bulan.
Sebagai perbandingan, seekor sapi dapat menghasilkan susu dalam jumlah besar daripada ibu manusia. Selain itu, kandungan nutrisinya berbeda dengan lebih banyak protein dan mineral dalam susu sapi, namun ASI memiliki lebih banyak lipid dan laktosa. Selain itu, ASI memiliki vitamin C yang tidak ada dalam susu sapi. Meskipun lebih manis karena lebih banyak laktosa dalam ASI, anak-anak suka diberi makan dengan kedua jenis ini, dan memang susu sapi juga dikonsumsi oleh orang dewasa.
