Perbedaan utama antara Van der Waals dan interaksi hidrofobik adalah bahwa interaksi Van der Waals adalah gaya tarik menarik antara molekul non-polar, sedangkan interaksi hidrofobik adalah gaya tolak menolak antara molekul air dan molekul lain.
Ada empat jenis utama ikatan kimia: ikatan kovalen, ikatan ion, ikatan hidrogen, dan interaksi Van der Waal. Selain itu, kita dapat mengamati gaya interaksi antara molekul air dan molekul lain yang disebut interaksi hidrofilik dan interaksi hidrofobik.
Apa itu Interaksi Van der Waals?
Interaksi Van der Waals adalah ikatan kimia antara molekul non-polar. Interaksi ini adalah jenis ikatan nonkovalen. Mereka adalah gaya tarik-menarik yang lemah antara dua atom dalam dua molekul non-polar. Interaksi Van der Waals adalah gaya tarik menarik atau tolak menolak yang disebabkan oleh korelasi fluktuasi polarisasi partikel di dekatnya.
Gambar 01: Interaksi Van der Waals
Gaya Van der Waals terjadi terutama antara molekul simetris seperti molekul hidrogen dan molekul karbon dioksida. Interaksi terbentuk antara dua muatan yang berlawanan: muatan positif dan negatif. Dalam molekul non-polar, tidak ada pemisahan muatan, sehingga molekul-molekul ini cenderung memiliki muatan induksi yang membuat dipol terinduksi. Ketika dua molekul mendekat satu sama lain, awan elektron dari satu molekul menolak awan elektron dari molekul lain, menerapkan sedikit muatan positif pada molekul itu. Kemudian muatan positif ini menarik awan elektron bermuatan negatif dari molekul yang dekat. Ini adalah kekuatan interaksi yang lemah.
Apa itu Interaksi Hidrofobik?
Interaksi Hidrofobik adalah gaya tolak menolak antara molekul air dan zat lain. Ini adalah jenis interaksi yang berlawanan dengan interaksi hidrofilik (gaya tarik-menarik antara molekul air dan zat lain). Dalam istilah ini, hidro berarti "air" dan "fobia" berarti "ketakutan". Oleh karena itu, kita dapat menamakan zat yang tidak menyukai air sebagai zat hidrofobik. Zat ini menolak molekul air. Umumnya, molekul non-polar menunjukkan jenis interaksi ini karena molekul air bersifat polar. Dengan kata lain, zat hidrofobik cenderung menarik atau berinteraksi dengan atau larut dalam zat non-polar seperti minyak dan heksana.
Gambar 01: Daun bersifat hidrofobik sehingga bentuk tetesan menjadi bulat untuk meminimalkan kontak dengan permukaan.
Kadang-kadang zat hidrofobik disebut zat lipofilik karena zat ini menarik komponen lipid atau lemak. Ketika zat hidrofobik ditambahkan ke air, molekul zat cenderung membentuk gumpalan dengan menggabungkan satu sama lain. Hal ini membuat pelarut hidrofobik penting dalam memisahkan senyawa non-polar dari air atau larutan polar.
Apa Perbedaan Antara Interaksi Van der Waals dan Hidrofobik?
Gaya Van der Waals dan interaksi hidrofobik adalah dua jenis ikatan kimia yang berbeda. Perbedaan utama antara Van der Waals dan interaksi hidrofobik adalah bahwa interaksi Van der Waals adalah gaya tarik menarik antara molekul non-polar, sedangkan interaksi hidrofobik adalah gaya tolak-menolak antara molekul air dan molekul lain. Dalam interaksi Van der Waals, satu molekul mendapat muatan positif terinduksi sementara molekul lain mendapat muatan negatif terinduksi sementara tidak ada pemisahan muatan dalam interaksi hidrofobik.
Di bawah ini adalah ringkasan perbedaan antara Van der Waals dan interaksi hidrofobik dalam bentuk tabel.
Ringkasan – Van der Waals vs Interaksi Hidrofobik
Gaya Van der Waals dan interaksi hidrofobik adalah dua jenis ikatan kimia yang berbeda. Perbedaan utama antara Van der Waals dan interaksi hidrofobik adalah bahwa interaksi Van der Waals adalah gaya tarik menarik antara molekul non-polar, sedangkan interaksi hidrofobik adalah gaya tolak-menolak antara molekul air dan molekul lain.
