Perbedaan utama antara reseptor gustatory dan reseptor olfactory adalah reseptor gustatory adalah sel epitel yang dimodifikasi yang mampu mengikat tastans sedangkan reseptor olfactory adalah dendrit neuron yang mampu mengikat molekul bau.
Reseptor gustatory dan reseptor penciuman adalah dua jenis reseptor sensorik. Reseptor gustatorik adalah sel pengecap khusus yang menerima rangsang pengecap. Mereka ditemukan di papila lidah. Sebaliknya, reseptor penciuman adalah reseptor kemo khusus yang menerima berbagai rangsangan bau. Mereka ditemukan pada epitel penciuman rongga hidung. Secara struktural, reseptor rasa adalah sel epitel yang dimodifikasi, sedangkan sel penciuman adalah dendrit dari neuron sejati.
Apa itu Reseptor Gustatory?
Rasa atau gustasi adalah sebuah indera. Reseptor gustatory adalah kelompok khusus kemoreseptor yang mendeteksi rasa dalam makanan. Mereka ditemukan di papila lidah. Permukaan lidah dilapisi oleh epitel skuamosa berlapis, dan papila adalah tonjolan yang menonjol yang memiliki kuncup pengecap. Ada tiga jenis papila sebagai circumvallate, foliate, dan fungiform. Jumlah kuncup pengecap dapat bervariasi di dalam papila. Setiap kuncup pengecap mengandung beberapa sel pengecap khusus atau sel reseptor pengecap. Kita juga dapat melihat reseptor gustatory di langit-langit mulut dan bagian awal dari sistem pencernaan seperti laring dan esofagus bagian atas.
Gambar 01: Reseptor Gustatory
Reseptor pengecap terutama mengidentifikasi lima sensasi rasa yang berbeda, termasuk manis, asin, pahit, asam, dan umami. Sensasi rasa asin dan asam dideteksi melalui difusi langsung sedangkan rasa manis, pahit, dan umami dideteksi melalui reseptor rasa berpasangan protein G. Sel pengecap melepaskan neurotransmiter. Neurotransmitter mengaktifkan neuron sensorik di saraf kranial wajah, vagus dan glossopharyngeal.
Apa itu Reseptor Penciuman?
Reseptor penciuman yang ada di bagian belakang rongga hidung bertanggung jawab atas indera penciuman atau penciuman. Faktanya, reseptor penciuman ditemukan pada epitel penciuman. Reseptor penciuman atau reseptor bau adalah reseptor bau yang mengikat dan mendeteksi molekul bau yang terbawa udara yang masuk ke rongga hidung. Mereka adalah dendrit dari neuron khusus. Begitu molekul bau berikatan dengan reseptor penciuman, mereka mengirim impuls langsung ke bohlam penciuman otak.
Gambar 02: Reseptor Penciuman
Ada ratusan jenis reseptor penciuman dalam tubuh manusia. Selain itu, reseptor penciuman hadir dalam jumlah yang sangat besar (jutaan). Di setiap reseptor, ada proses eksternal (silia) yang memanjang ke permukaan epitel.
Apa Persamaan Antara Reseptor Gustatory dan Reseptor Penciuman?
- Reseptor gustatory dan reseptor olfaktorius adalah reseptor sensorik.
- Mereka mengikat dengan ligan masing-masing.
Apa Perbedaan Antara Reseptor Gustatory dan Reseptor Penciuman?
Reseptor gustatory adalah sel reseptor rasa yang mendeteksi rangsangan rasa. Sebaliknya, reseptor penciuman adalah neuron sejati yang mendeteksi berbagai bau. Jadi, inilah perbedaan utama antara reseptor gustatory dan reseptor penciuman. Selain itu, reseptor gustatorik terdapat pada papila lidah, sedangkan reseptor olfaktorius terdapat pada epitel olfaktorius rongga hidung.
Infografik di bawah ini merangkum perbedaan antara reseptor gustatory dan reseptor olfaktorius.
Ringkasan – Reseptor Gustatory vs Reseptor Olfactory
Reseptor pengecap adalah sel pengecap khusus yang ditemukan di kuncup pengecap (papil) lidah. Sel-sel gustatorik merespons rangsangan rasa. Sebaliknya, sel penciuman adalah dendrit neuron yang ditemukan pada epitel penciuman rongga hidung. Mereka mendeteksi berbagai bau. Jadi, inilah perbedaan utama antara reseptor gustatory dan reseptor penciuman.
