Perbedaan utama antara asam amino esensial dan non-esensial adalah bahwa asam amino esensial tidak dapat disintesis oleh tubuh, sedangkan asam amino non-esensial dapat disintesis oleh tubuh.
Asam amino adalah bahan penyusun atau prekursor protein. Sesuai dengan namanya, asam amino mengandung gugus amino (-NH2) dan gugus karboksil asam (-COOH). Dengan dua kelompok ini, hidrogen tambahan dan rantai samping fungsional (gugus R) terikat pada atom karbon pusat. Sifat gugus R ini menentukan karakteristik unik dan kimia asam amino; dengan demikian, menghasilkan berbagai protein. Protein adalah kelompok makromolekul yang paling beragam, baik secara kimiawi maupun fungsional. Ada 21 asam amino berbeda yang dihubungkan melalui ikatan peptida untuk membuat berbagai protein. Semuanya penting untuk setiap organisme.
Apa itu Asam Amino Esensial?
Kebanyakan tanaman dan mikroorganisme mampu mensintesis semua 20 asam amino sendiri dari glukosa atau CO2 atau NH3- Selama proses evolusi, mamalia, termasuk manusia, telah kehilangan kemampuan untuk mensintesis kerangka karbon untuk beberapa asam amino. Oleh karena itu, penting untuk mendapatkan asam amino khusus ini melalui makanan. Asam amino yang tidak dapat disintesis dalam tubuh untuk memenuhi kebutuhan yang dibutuhkan oleh tubuh dikenal sebagai 'asam amino esensial'.
Ada 9 asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh manusia: fenilalanin, valin, treonin, triptofan, isoleusin, metionin, histidin, lisin, dan leusin. Karena daging hewan adalah sumber lengkap asam amino esensial, non-vegetarian tidak perlu terlalu khawatir tentang diet seimbang, tetapi mereka yang tidak makan produk hewani harus mempertimbangkan asam amino esensial karena tubuh tidak dapat mensintesis protein dasar tertentu tanpa ini. asam amino.
Apa itu Asam Amino Non-Esensial?
Asam amino non-esensial adalah asam amino yang dapat diproduksi sendiri oleh tubuh kita. Meskipun kita dapat memperoleh asam amino ini melalui makanan kita, tubuh manusia masih dapat mensintesis asam amino khusus ini.
Gambar 01: Asam Amino
Asam amino non-esensial terdiri dari 12 asam amino. Yaitu alanin, arginin, sistein, tirosin, glutamin, glutamat, glisin, histidin, serin, asparagin, aspartat, dan prolin. Meskipun asam amino non-esensial tersedia dalam tubuh manusia, kita juga dapat memperolehnya dari makanan seperti kacang-kacangan, biji-bijian, daging, buah-buahan dan sayuran.
Apa Perbedaan Asam Amino Esensial dan Non Esensial?
Perbedaan utama antara asam amino esensial dan non-esensial adalah bahwa tubuh manusia tidak dapat mensintesis asam amino esensial, sedangkan tubuh manusia dapat mensintesis asam amino non-esensial. Oleh karena itu, seseorang harus memperoleh asam amino esensial melalui makanan. Namun, tidak perlu mendapatkan asam amino non-esensial karena tubuh dapat mensintesisnya sendiri. Selain itu, asam amino esensial biasanya tersedia dalam produk hewani, sedangkan asam amino non-esensial tersedia dalam produk hewani dan nabati. Jadi, kita bisa menganggap ini juga sebagai perbedaan antara asam amino esensial dan non-esensial.
Ringkasan – Asam Amino Esensial vs Non-esensial
Asam amino adalah bahan penyusun protein. Ada dua jenis di antaranya sebagai asam amino esensial dan nonesensial. Tubuh manusia tidak dapat mensintesis asam amino esensial sedangkan tubuh manusia dapat mensintesis asam amino non-esensial. Jadi, inilah perbedaan utama antara asam amino esensial dan non-esensial.
