Perbedaan utama antara kalori dan kilojoule adalah bahwa satu kalori sama dengan 4,184 kilojoule.
Kalori dan kilojoule adalah satuan yang dapat kita gunakan untuk mengukur energi. Biasanya, kami menggunakan dua kata ini dalam mengukur energi makanan. Penting untuk menunjukkan jumlah energi yang terkandung dalam setiap makanan pada kemasannya. Beberapa negara menunjukkan energi makanan dalam kalori, dan beberapa negara menunjukkannya dalam kilojoule.
Apa itu Kalori?
Kita dapat mendefinisikan kalori sebagai “jumlah energi panas yang diperlukan untuk menaikkan suhu 1 gram air sebesar 1 oC.” Kami menggunakan unit ini terutama dalam mengukur energi makanan.1 kilokalori sama dengan 1000 kalori. Biasanya dalam kemasan makanan, produsen memberikan nilai energi dalam kilokalori atau kata “Kalori”, (perhatikan huruf kapital “C” di awal Kalori) yang memiliki arti yang sama dengan kilokalori. Oleh karena itu, "kalori" dan "Kalori" memiliki dua arti yang berbeda dalam kimia makanan.
Gambar 01: Perbandingan Kalori
Obesitas adalah masalah umum; oleh karena itu, orang khawatir tentang kalori yang mereka ambil ke dalam tubuh mereka. Tidak hanya untuk itu, penting untuk mengetahui jumlah energi dari makanan yang kita konsumsi, demi menjaga kesehatan tubuh. Kita membutuhkan makanan untuk tubuh kita untuk menghasilkan energi. Misalnya, 1 g karbohidrat dan 1 g protein biasanya mengandung 4 Kalori dan 1 g lemak mengandung 9 Kalori. Makanan yang kita konsumsi, mengalami proses yang disebut metabolisme. Dalam proses ini, energi kimia yang tersimpan dalam makanan diubah menjadi energi kimia ATP. Tubuh kita membutuhkan ATP untuk menyediakan energi untuk semua fungsi dalam tubuh.
Selanjutnya, jika konsumsi kalori lebih banyak dari kalori yang dibakar di dalam tubuh, maka kalori tersebut akan disimpan sebagai lemak di dalam tubuh kita. Alhasil, bobot tubuh pun akan bertambah. Untuk mengontrol kenaikan berat badan, orang dapat meningkatkan tingkat pembakaran lemak yang disimpan dengan berolahraga. Namun, jika energi yang dikonsumsi kurang dari yang kita inginkan, maka berat badan akan berkurang. Orang yang berbeda membutuhkan asupan kalori yang berbeda per hari tergantung pada usia, jenis kelamin, ukuran, lingkungan dan aktivitas sehari-hari mereka. Misalnya, anak-anak, atlet, dan pekerja keras membutuhkan lebih banyak energi daripada orang tua.
Apa itu Kilojoule?
Kilojoule adalah satuan SI untuk mengukur energi. 1000 joule setara dengan 1 kilojoule. Joule memiliki definisi yang berbeda berdasarkan bentuk energi yang kita ukur dengannya. Kita dapat mendefinisikannya sebagai energi yang dibutuhkan untuk menerapkan gaya 1 Newton untuk bergerak sejauh 1 m.
Dalam hal energi listrik, itu adalah pekerjaan yang diperlukan untuk memindahkan muatan listrik satu coulomb melalui beda potensial listrik satu volt. Selanjutnya, dalam hal kimia makanan, 1 kilokalori/Kalori sama dengan 4,184 kilojoule. Demikian juga, istilah ini memiliki definisi yang berbeda tergantung pada jenis energi yang akan kita ukur.
Apa Perbedaan Kalori dan Kilojoule?
Kalori adalah jumlah energi panas yang diperlukan untuk menaikkan suhu 1 gram air sebesar 1 oC sedangkan kilojoule adalah satuan SI untuk mengukur energi. Meskipun kita dapat menggunakan kedua istilah ini untuk mengukur energi makanan, nilai yang mereka ungkapkan berbeda satu sama lain. Oleh karena itu, perbedaan utama antara kalori dan kilojoule adalah bahwa satu kalori sama dengan 4.184 kilojoule. Selain itu, kalori adalah satuan yang lebih besar untuk mengukur energi jika dibandingkan dengan kilojoule.
Selanjutnya, perbedaan penting lainnya antara kalori dan kilojoule adalah kita menggunakan kalori untuk mengukur energi makanan sedangkan satuan kilojoule berguna dalam rentang yang luas seperti untuk pengukuran energi listrik, energi kimia, energi makanan, dll.
Ringkasan – Kalori vs Kilojoule
Ada beberapa satuan yang dapat kita gunakan untuk mengukur energi. Satuan SI adalah kilojoule. Namun, mengenai energi makanan, kami mengukur energi terutama dalam kalori atau kilokalori. Tapi kita juga bisa menggunakan istilah kilojoule. Dengan demikian, unit-unit ini mengekspresikan jumlah energi yang berbeda. Oleh karena itu, perbedaan utama antara kalori dan kilojoule adalah bahwa satu kalori sama dengan 4.184 kilojoule.
