Perbedaan Antara Tiamin Mononitrat dan Tiamin Hidroklorida

2024 Pengarang: Alex Aldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:42

Perbedaan Kunci – Thiamine Mononitrate vs Thiamine Hydrochloride

Baik Tiamin Mononitrat dan Tiamin Hidroklorida adalah sumber Tiamin (vitamin B1). Tiamin mononitrat dibuat dari Tiamin hidroklorida dengan menghilangkan ion klorida dan mencampur produk akhir dengan asam nitrat. Inilah perbedaan utama antara Tiamin mononitrat dan Tiamin hidroklorida, dan perbedaan lebih lanjut akan dibahas dalam artikel ini

Apa itu Tiamin Mononitrat?

Tiamin mononitrat (nama IUPAC 3-[(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl)methyl]-5-(2-hydroxyethyl)-4-methylthiazolium nitrate) didefinisikan oleh nomor CAS 532- 43-4 dan nomor EINECS 208-537-4. Rumus molekul untuk Tiamin mononitrat adalah C₁₂H₁₇N₄ OS. NO _{3 Rumus struktur Thiamine mononitrate adalah sebagai berikut.}

Tiamin mononitrat juga dikenal sebagai mononitrat de tiamin, nitrat de tiamin. Ia juga dikenal dengan nama generik Tiamin seperti faktor antiberiberi dan vitamin antiberiberi.

Tiamin mononitrat adalah garam nitrat stabil, yang berbentuk bubuk kristal putih dengan bau khas samar dan rasa pahit. Ini dibuat dari Tiamin hidroklorida dan dianggap sebagai aditif nutrisi. Ini memiliki umur simpan 36 bulan pada 25 ° C.

Tiamin mononitrat digunakan untuk mengobati beri-beri, malnutrisi umum, dan malabsorpsi. Ini adalah sumber yang digunakan dalam fortifikasi makanan. Thiamine mononitrate umumnya diakui sebagai aman (GRAS) sesuai dengan Food And Drug Administration (FDA) AS. Tetapi Thiamine mononitrate berpotensi menimbulkan reaksi alergi ringan hingga berat karena merupakan senyawa sintetis.

Apa itu Tiamin Hidroklorida?

Thiamina hidroklorida (nama IUPAC 3-[(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl)metil-5-(2-hidroksietil)-4-methylthiazolium chloride hydrochloride) diidentifikasi dengan nomor CAS 67- 03-8, nomor EINECS 200-641-8 dan nomor FLAVIS 16027. Rumus molekul untuk Tiamin hidroklorida adalah C₁₂H₁₇N 4_{OS. Cl. HCl. Rumus struktur Tiamin hidroklorida ditunjukkan di bawah ini.}

tiamin

Tiamin hidroklorida adalah garam hidroklorida dari tiamin. Tiamin hidroklorida adalah bubuk tidak berbau kristal putih atau hampir putih. Ini adalah vitamin penting untuk metabolisme aerobik, pertumbuhan sel, transmisi impuls saraf dan sintesis asetilkolin. Ini dianggap sebagai aditif nutrisi dan memiliki masa simpan 36 bulan pada 25°C.

Apa perbedaan antara Thiamine Mononitrate dan Thiamine Hydrochloride?

Karakteristik Tiamin Mononitrat dan Tiamin Hidroklorida

Penyerapan Air:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat tidak memiliki sifat higroskopis.

Tiamin hidroklorida: Tiamin hidroklorida bersifat higroskopis.

Stabilitas:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat lebih stabil daripada Tiamin hidroklorida.

Tiamin hidroklorida: Tiamin hidroklorida kurang stabil dibandingkan Tiamin mononitrat.

Berat Molekul:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat memiliki berat molekul 327,36.

Tiamin hidroklorida: Tiamin hidroklorida memiliki berat molekul 337.3.

Titik Leleh:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat memiliki titik leleh 198°C.

Tiamin hidroklorida: Tiamin hidroklorida memiliki titik leleh 248-250 °C.

Kepadatan:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat memiliki kerapatan 0,35 g/mL.

Tiamin hidroklorida:Tiamin hidroklorida memiliki densitas 0,4 g/mL.

Proses Pembuatan:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat diperoleh dari Tiamin hidroklorida

Tiamin hidroklorida: Tiamin hidroklorida diperoleh dengan menggunakan resin penukar ion dari Tiamin sulfat

Kriteria Kemurnian:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat adalah >97

Tiamin hidroklorida: Tiamin hidroklorida adalah >93.5