Bratwurst vs Sosis vs Salami
Penjagal di masa awal akan menaburkan garam di bagian tertentu dari daging yang diperoleh dari berbagai hewan dalam upaya untuk mengawetkannya. Mereka menempatkan daging cincang seperti itu di dalam wadah berbentuk tabung yang terbuat dari usus hewan itu. Inilah yang kemudian menjadi dasar seni pembuatan sosis yang merupakan istilah yang mengacu pada sejenis makanan yang terbuat dari daging cincang dan diisi dengan lemak atau kulit hewan. Bratwurst dan Salami adalah dua istilah lagi yang merujuk pada makanan yang sangat mirip. Meski memiliki kesamaan, namun ada perbedaan dalam pembuatan dan bahan dari Bratwurst, sosis, dan salami yang akan dibahas dalam artikel ini.
Sosis
Sosis adalah istilah umum yang mengacu pada daging cincang hewan atau berbagai hewan yang dimasukkan ke dalam wadah yang juga merupakan lemak hewani. Itu muncul melalui seni jagal saat tukang daging merancang metode ini untuk mengawetkan beberapa organ atau daging hewan. Untuk pengawetan, sosis dapat diawetkan, dikeringkan, atau diasap. Kata sosis berasal dari bahasa latin salsus yang berarti asin. Dalam bentuknya yang paling dasar, sosis adalah daging hewan yang telah dicincang dan dimasukkan ke dalam usus hewan.
Salam
Salami adalah contoh lain bahan makanan yang didapat dari daging hewan yang diawetkan atau langsung dimakan. Ini adalah jenis sosis yang telah diawetkan setelah dikeringkan dengan udara. Itu berasal dari daging hewan yang berbeda. Ada banyak variasi salami yang populer di seluruh Eropa.
Bratwurst
Jerman adalah salah satu negara di Eropa yang memiliki lebih dari 200 jenis sosis yang digunakan. Bratwurst adalah istilah umum yang digunakan untuk sosis yang sudah digoreng. Secara umum, ini adalah sosis abu-abu yang terbuat dari daging seperti daging sapi muda dan babi. Sosis ini dipanggang dan disajikan dengan roti dan saus mustard Jerman yang manis.
Apa Bedanya Bratwurst, Sosis, dan Salami?
• Sosis adalah istilah umum yang digunakan untuk menyebut daging hewan yang digiling halus yang ditempatkan di dalam wadah yang terbuat dari lemak hewan.
• Salami dan bratwurst adalah dua jenis sosis.
• Bratwurst membawa istilah Jerman untuk sosis goreng sementara Salami adalah sosis yang diawetkan yang disiapkan setelah dikeringkan di udara.
