E Coli vs Salmonella
Baik E Coli dan Salmonella terkenal karena keracunan makanan, dan ada kekhawatiran yang berkembang di antara orang-orang tentang keberadaan bakteri ini dalam makanan. E Coli dan Salmonella mirip dalam banyak hal seperti bentuk tubuh, taksonomi hingga tingkat Keluarga, dan kapasitas bahaya bagi manusia. Namun, ada banyak perbedaan yang ditunjukkan antara E Coli dan Salmonella.
E Coli
E coli lebih merupakan referensi umum daripada nama ilmiah dari bakteri gram negatif terkenal yang meracuni makanan manusia dengan konsekuensi berbahaya. Notasi ilmiah bakteri ini harus disajikan sebagai Escherichia coli atau E. coli.coli, dalam huruf miring. E.coli merupakan bakteri anaerob fakultatif dengan tubuh berbentuk batang. Mereka lebih suka hidup di usus posterior hewan endotermik (berdarah panas). Beberapa serotipe E coli dapat berbahaya bagi manusia dan dapat menyebabkan keracunan makanan yang serius. Meskipun keberadaan strain E coli yang berbahaya dan patogen, sebagian besar strain tidak berbahaya bagi hewan lain. Oleh karena itu, keberadaan mereka di usus tidak boleh dianggap sebagai ancaman bagi keberadaan manusia.
Faktanya, strain E coli yang tidak berbahaya membuat sebagian dari flora usus, yang bisa mencapai 30% pada beberapa spesies burung. E.coli dapat ditularkan ke manusia melalui saluran pencernaan, baik secara oral maupun melalui anus. Biasanya, galur berbahaya hidup di sekitar perairan lingkungan yang tercemar; Oleh karena itu, keberadaan mereka dapat menjadi indikator buruknya kualitas lingkungan.
Salmonella
Salmonella adalah genus bakteri pembentuk non-spora dari Keluarga: Enterobacteriacea. Ada dua spesies yang diidentifikasi dari genus ini yang dikenal sebagai S. bongori dan S. enterica. Terlepas dari kenyataan bahwa Salmonella adalah genus dalam nomenklatur biologis, itu adalah nama umum juga. Salmonella memiliki sel berbentuk batang seperti yang dimiliki E.coli. Bakteri Gram-negatif ini dapat dikatakan sebagai organisme yang selalu bergerak.
Salmonella tidak memiliki reputasi yang baik sebagai mikroorganisme yang bersahabat dengan hewan berdarah panas karena dapat menyebabkan beberapa penyakit serius yaitu. demam tifoid, demam paratifoid, penyakit bawaan makanan, dll. Mereka dapat bersifat zoonosis, yang berarti infeksi dapat terjadi antara manusia dan hewan lain. Namun, serotipe Salmonella typhi hanya dilaporkan pada manusia, tetapi tidak pada hewan lain. Salmonella dapat masuk ke manusia dan hewan lain melalui makanan, terutama jika makanan tersebut kurang matang atau diambil mentah. Dikatakan bahwa setiap serotipe Salmonella lainnya mampu menyebabkan penyakit pada hewan.
Apa perbedaan antara E coli dan Salmonella?
• E coli dapat digambarkan sebagai spesies, tetapi Salmonella adalah genus dengan dua spesies dan ribuan subspesies. Selain itu, nama generik mereka berbeda, meskipun mereka diklasifikasikan dalam Keluarga yang sama.
• Patogenisitas Salmonella jauh lebih tinggi daripada E coli.
• Insiden E coli pada flora usus manusia jauh lebih tinggi daripada keberadaan Salmonella pada manusia.
• Salmonella memiliki flagela tetapi tidak pada E coli.
