Cuka Putih vs Cuka Beras
Cuka Putih dan Cuka Beras adalah dua jenis cuka yang umum dikenal. Jenis cuka lainnya termasuk namun tidak terbatas pada: cuka balsamic, kelapa, dan cider. Mereka dianggap sebagai bagian dari penyedap makanan yang membuat makanan terasa asam karena asam asetat yang dimiliki semua cuka.
Cuka Putih
Cuka putih, juga dikenal dengan nama lain seperti cuka suling dan cuka perawan, adalah jenis cuka yang telah mengalami proses yang disebut distilasi sehingga menghasilkan larutan yang tidak berwarna. Cuka jenis ini biasa digunakan sebagai alat pembersih di laboratorium kedokteran dan juga baik untuk mengawetkan daging karena kandungan asamnya yang tinggi. Selama musim panas, ini digunakan untuk menyembuhkan luka bakar akibat sinar matahari.
Cuka Beras
Cuka beras adalah cuka beras yang difermentasi terutama ditemukan di negara-negara Asia seperti Korea, Jepang, Malaysia, Vietnam, dan Cina. Setiap negara memproduksi jenis cuka beras mereka sendiri yang unik, seperti cuka Cina yang rasanya sangat kuat dibandingkan dengan cuka Jepang. Cuka hitam, putih, dan merah adalah tiga jenisnya yang tentunya diberi nama sesuai dengan warnanya.
Perbedaan Cuka Putih dan Cuka Beras
Ada ciri khas antara cuka putih dan cuka beras. Misalnya, cuka putih memiliki konsentrasi asam yang tinggi yang dapat digunakan untuk mendisinfeksi luka, sedangkan cuka beras memiliki kadar asam yang rendah sehingga paling cocok sebagai bumbu dalam resep makanan. Cuka beras juga bervariasi warnanya, seperti merah, coklat, hitam sedangkan cuka putih, seperti namanya, hanya berwarna putih atau tidak berwarna. Selain itu, cuka putih telah mengalami proses yang disebut distilasi dan sebaliknya, cuka beras melalui proses fermentasi.
Dua jenis cuka, Putih dan beras, memiliki aplikasi berbeda yang cocok untuk masing-masing cuka. Selain itu, semuanya tergantung pada apa yang Anda suka gunakan, baik itu jenis cuka yang kuat atau yang ringan untuk melengkapi makanan Anda.
Singkatnya:
• Cuka putih melalui proses penyulingan sedangkan Cuka beras mengalami fermentasi.
• Cuka beras memiliki warna yang bervariasi (merah, putih, hitam) sedangkan cuka putih hanya berwarna putih dan/atau tidak berwarna.
• Cuka putih dapat digunakan untuk membersihkan luka kulit seperti terbakar sinar matahari. Cuka beras paling baik digunakan sebagai penyedap makanan.
