Perbedaan utama antara kalsium karbonat dan kalsium sitrat adalah kalsium karbonat memiliki basa basa sedangkan kalsium sitrat memiliki basa asam.
Kalsium Karbonat dan Kalsium Sitrat adalah dua senyawa kalsium penting. Kalsium adalah unsur alami dengan nomor atom 20. Kita dapat merepresentasikannya dengan simbol Ca. Itu terjadi dalam kelimpahan di kerak bumi dan kelima paling melimpah berdasarkan massa. Ini juga ada berlimpah di air laut karena ionnya mudah larut dalam air. Dua senyawanya, kalsium karbonat dan kalsium sitrat sangat penting bagi kita karena memiliki banyak manfaat bagi manusia. Apa perbedaan antara kalsium karbonat dan kalsium sitrat dan bagaimana manfaatnya bagi kita adalah apa yang ingin dijelaskan oleh artikel ini.
Apa itu Kalsium Karbonat?
Ini adalah senyawa kalsium yang umum ditemukan di bebatuan di seluruh dunia. Rumus kimianya adalah CaHCO3,dan merupakan bahan utama dari cangkang hewan laut, cangkang telur, mutiara dan siput. Kalsium yang ditemukan dalam senyawa ini berguna sebagai suplemen kesehatan karena kekurangan kalsium pada manusia dapat menyebabkan banyak penyakit. Bereaksi dengan asam untuk melepaskan karbon dioksida.
Gambar 01: Kalsium Karbonat sebagai Suplemen Kalsium
Selain itu, ketika dipanaskan dengan kuat, ia melepaskan karbon dioksida untuk membentuk oksida kalsium lain yang dikenal sebagai kalsium oksida atau kapur tohor. Kapur cepat ini, bila ditambahkan ke air, membentuk basa yang sangat penting di seluruh dunia dalam industri kimia. Juga, marmer dan batu kapur, yang keduanya digunakan untuk lantai, sebenarnya adalah bentuk kalsium karbonat yang berbeda. Selanjutnya, ketika air merembes melalui batuan karbonat, sebagian melarutkan batuan ini dan menyebabkan pembentukan stalaktit dan stalagmit.
Apa itu Kalsium Sitrat?
Kalsium sitrat adalah senyawa kalsium dan asam sitrat. Hal ini terutama berguna sebagai pengawet makanan, aditif dan kadang-kadang juga untuk meningkatkan rasa makanan. Penting juga untuk melunakkan air sadah. Oleh karena itu, dokter menyarankan untuk mengonsumsinya sebagai suplemen kalsium untuk menjaga kadar kalsium yang sehat dalam tubuh kita.
Gambar 02: Kalsium Sitrat sebagai Suplemen Kalsium
Selanjutnya, dalam kalsium sitrat, kalsium hadir sebesar 21% dari massanya. Ini adalah bubuk putih yang larut dalam air, karena berasal dari asam sitrat, rasanya asam, meskipun asin.
Apa Perbedaan Antara Kalsium Karbonat dan Kalsium Sitrat?
Kalsium karbonat dan kalsium sitrat adalah bahan penting dalam suplemen kalsium. Perbedaan utama antara kalsium karbonat dan kalsium sitrat adalah bahwa kalsium karbonat memiliki basa basa sedangkan kalsium sitrat memiliki basa asam. Selain itu, karena perbedaan antara kalsium karbonat dan kalsium sitrat dalam sifat kimianya, kalsium karbonat tidak diserap dengan kuat oleh lambung karena alkalinitasnya sedangkan kalsium sitrat cepat diserap karena sifatnya yang asam. Hal ini terutama karena perut kita memiliki lingkungan asam dan penyerapan kalsium sangat tinggi pada kondisi asam.
Infografik di bawah ini mentabulasi perbedaan antara kalsium karbonat dan kalsium sitrat sebagai perbandingan berdampingan.
Ringkasan – Kalsium Karbonat vs Kalsium Sitrat
Kalsium karbonat dan kalsium sitrat merupakan senyawa penting sebagai suplemen kalsium. Namun ada perbedaan sifat kimia dari kedua senyawa ini. Oleh karena itu penyerapannya juga berbeda satu sama lain. Namun, perbedaan utama antara kalsium karbonat dan kalsium sitrat adalah kalsium karbonat memiliki basa basa sedangkan kalsium sitrat memiliki basa asam.
