Perbedaan utama antara kalsium laktat dan kalsium karbonat adalah kalsium laktat mengandung dua ion laktat untuk setiap ion kalsium sedangkan kalsium karbonat mengandung satu ion karbonat per setiap ion kalsium. Selain itu, keduanya juga berbeda dalam aplikasi.
Baik kalsium laktat dan kalsium karbonat adalah garam anorganik. Kedua senyawa ini bermanfaat sebagai suplemen kalsium untuk mengatasi rendahnya kadar kalsium darah bagi orang yang tidak mendapatkan cukup kalsium dari makanannya. Mari kita bahas lebih detail tentang senyawa ini dan dengan demikian membedakan perbedaan antara kalsium laktat dan kalsium karbonat.
Apa itu Kalsium Laktat?
Kalsium laktat adalah garam anorganik yang memiliki rumus kimia C6H10CaO6 Ini mengandung dua ion laktat per setiap kation kalsium. Massa molar adalah 218,22 g/mol, dan tampak sebagai bubuk putih atau putih pudar. Titik lelehnya adalah 240 °C. Selain itu, anion laktat memiliki kiralitas; dengan demikian, ia memiliki isomer D dan L. Biasanya, organisme hidup mensintesis dan memetabolisme isomer L. Namun, beberapa bakteri dapat mensintesis isomer D juga. Selanjutnya, senyawa ini membentuk beberapa hidrat; hidrat yang paling umum adalah bentuk pentahidrat.
Gambar 01: Struktur Kimia Kalsium Laktat
Kita dapat memproduksi kalsium laktat melalui reaksi asam laktat dengan kalsium karbonat (atau kalsium hidroksida). Dalam produksi skala industri, strategi produksi yang umum adalah fermentasi karbohidrat dengan adanya kalsium karbonat atau hidroksida.
Aplikasi utama senyawa ini adalah dalam pengobatan; digunakan sebagai antasida. Selain itu, berguna untuk mengobati hipokalsemia (istilah medis untuk kekurangan kalsium). Kita tidak perlu mengambil senyawa ini dengan makanan karena tubuh kita dapat menyerap senyawa ini pada berbagai nilai pH. Selain itu, senyawa ini juga dapat ditemukan di berbagai obat kumur.
Apa itu Kalsium Karbonat?
Kalsium karbonat adalah garam anorganik yang memiliki rumus kimia CaCO3 Oleh karena itu, ia mengandung satu anion karbonat per satu kation kalsium. Massa molar adalah 100 g/mol, dan tampak sebagai bubuk putih halus dengan rasa kapur. Titik lelehnya adalah 1,339 °C, dan tidak memiliki titik didih karena mengalami dekomposisi pada suhu tinggi.
Jika mempertimbangkan kemunculan garam ini, garam ini ada di kerak bumi sebagai mineral kalsium seperti kalsit, aragonit, dll. Cangkang telur, cangkang siput, dan cangkang laut adalah sumber biologisnya. Selain itu, kita dapat menyiapkan senyawa ini melalui penambangan atau penggalian mineral yang disebutkan di atas deposit. Atau, kita dapat memproduksinya melalui reaksi kalsium oksida dengan air; ini memberikan kalsium hidroksida. Setelah itu, kita harus melewatkan karbon dioksida melalui produk ini untuk mendapatkan kalsium karbonat.
Gambar 02: Struktur Kimia Kalsium Karbonat
Aplikasi utama senyawa ini terutama dalam industri konstruksi, di mana senyawa ini penting sebagai bahan bangunan. Oleh karena itu, ini adalah bahan umum dalam semen. Selain itu, itu adalah komponen utama dalam kapur papan tulis. Ada aplikasi kesehatan dan diet juga. Ini adalah suplemen kalsium makanan yang murah. Selain itu, kita dapat menggunakannya sebagai pengikat fosfat untuk mengobati hiperfosfatemia. Selain itu berguna sebagai pengisi tablet di industri farmasi.
Apa Perbedaan Antara Kalsium Laktat dan Kalsium Karbonat?
Kalsium laktat adalah garam anorganik yang memiliki rumus kimia C6H10CaO6 Ini mengandung dua ion laktat untuk setiap ion kalsium. Di antara data kimia penting, massa molar senyawa ini adalah 218,22 g/mol dan titik lelehnya adalah 240 °C. Selain itu, kalsium laktat berguna sebagai antasida, untuk mengobati hipokalsemia, sebagai bahan dalam obat kumur dan sebagai aditif makanan. Kalsium karbonat, di sisi lain, adalah garam anorganik yang memiliki rumus kimia CaCO3 Ini mengandung satu ion karbonat per setiap ion kalsium. Massa molarnya adalah 100 g/mol dan titik lelehnya adalah 1,339 °C. Selain itu, berguna sebagai bahan bangunan, sebagai kapur papan tulis, sebagai suplemen kalsium makanan yang murah, dll. Infografis di bawah ini menyajikan rincian lebih lanjut tentang perbedaan antara kalsium laktat dan kalsium karbonat.
Ringkasan – Kalsium Laktat vs Kalsium Karbonat
Baik kalsium laktat dan kalsium karbonat adalah garam anorganik kalsium. Perbedaan antara kalsium laktat dan kalsium karbonat adalah kalsium laktat mengandung dua ion laktat untuk setiap ion kalsium sedangkan kalsium karbonat mengandung satu ion karbonat per setiap ion kalsium.
