Natrium karbonat (Na2CO3), biasa disebut sebagai soda cuci atau soda abu, adalah garam natrium dari asam karbonat sedangkan, natrium bikarbonat (NaHCO3), yang dikenal sebagai soda kue, adalah garam natrium lainnya. Perbedaan utama antara natrium karbonat dan natrium bikarbonat adalah bahwa natrium karbonat mengandung atom natrium, karbon, dan oksigen sedangkan natrium bikarbonat mengandung atom natrium, karbon, oksigen bersama dengan atom hidrogen.
Sodium Carbonate dan Sodium Bicarbonate adalah dua garam natrium yang umum di banyak produk yang kita gunakan di rumah. Natrium adalah unsur logam yang dilambangkan dengan Na. Ini adalah logam reaktif yang lembut, berwarna putih, yang tidak ditemukan secara alami dan sebagian besar ditemukan dalam bentuk oksidanya. Itu membuat oksida ketika bersentuhan dengan udara dan juga bereaksi cepat dengan air. Unsur natrium sangat penting untuk semua makhluk hidup dan berguna untuk melawan ion kalium. Ini memungkinkan transmisi impuls saraf dan karenanya kami menganggapnya penting bagi manusia. Natrium sangat reaktif dan membuat berbagai senyawa seperti garam biasa (NaCl), Soda Kue (NaHCO3), soda abu (Na2CO 3), soda api (NaOH) dll.
Artikel ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan antara natrium karbonat dan natrium bikarbonat.
Apa itu Natrium Karbonat?
Natrium karbonat, biasa disebut sebagai soda pencuci atau soda abu, adalah garam natrium dari asam karbonat. Orang-orang mengingatnya sebagai pelunak air karena sering berguna di rumah. Ini memiliki rasa alkali (dengan sensasi dingin). Kita dapat mengekstrak Na2CO3 dari abu banyak tanaman. Bila dibutuhkan dalam jumlah banyak, kita bisa membuatnya dari garam dapur biasa (NaCl) melalui proses yang disebut proses Solvay. Di antara banyak kegunaan industrinya, Na2CO3 berguna dalam pembuatan kaca. Ketika kita memanaskan silika dan kalsium karbonat bersama dengan natrium karbonat dan didinginkan secara tiba-tiba, ia membentuk kaca. Ini adalah jenis kaca khusus yang tepat; kami menamakannya sebagai gelas soda kapur.
Menggunakan
Karena natrium karbonat adalah basa kuat, natrium karbonat berguna di kolam renang untuk menetralkan efek klorin. Ini juga penting sebagai agen pembohong dalam membuat gulungan alkali. Saat membuat beberapa hidangan, kami menggunakan natrium karbonat untuk mengubah pH permukaan makanan dan memberinya warna cokelat. Dalam studi biologi, kita dapat menambahkan natrium karbonat ke air mendidih untuk mencuci tengkorak dan bagian tubuh yang bertulang untuk menghilangkan daging dari tulang. Natrium karbonat penting sebagai elektrolit dalam kimia karena merupakan konduktor yang sangat baik dan membantu dalam proses elektrolisis. Titrasi asam-basa juga banyak menggunakan natrium karbonat.
Gambar 01: Natrium Karbonat
Seperti yang dijelaskan sebelumnya, di rumah kami menggunakannya sebagai pelembut air. Air sadah mengandung ion magnesium dan kalsium yang menambah detergen yang melarang pembentukan busa. Natrium karbonat menyerap ion-ion ini sehingga membuat air menjadi lembut dan ideal untuk mencuci pakaian. Selain itu, kami menyebutnya soda cuci karena kemampuannya menghilangkan noda, noda minyak dan lemak pada pakaian.
Natrium karbonat berguna sebagai bahan tambahan makanan dalam industri makanan dalam skala besar sebagai pengatur keasaman. Dalam industri batu bata, ia bertindak sebagai agen pembasah dan dalam industri pengecoran, ia bertindak sebagai agen pengikat. Hal ini berguna dalam jenis pasta gigi untuk bekerja sebagai agen berbusa. Bahkan digunakan untuk membersihkan peralatan perak.
Apa itu Natrium Bikarbonat?
Natrium bikarbonat adalah garam natrium lain yang dikenal sebagai soda kue. Ini sebenarnya natrium hidrogen karbonat karena ada atom hidrogen dengan kekurangan satu ion natrium. Natrium bikarbonat adalah padatan putih tetapi kebanyakan ditemukan sebagai bubuk. Ini memiliki rasa alkali natrium karbonat yang sama dan sangat larut dalam air, itulah sebabnya mengapa ia biasa ditemukan di mata air. Orang sering menggunakannya dalam nama seperti sodium bicarb atau bahkan hanya carb.
Gambar 01: Natrium Bikarbonat
Kegunaan utama natrium bikarbonat adalah dalam memasak sebagai bahan pengembang. Bereaksi dengan zat lain menyebabkan pelepasan CO2 yang membantu membuat adonan dengan mudah. Inilah mengapa kami menyebutnya soda roti. Bahkan, kita dapat menggunakan natrium bikarbonat sebagai pengganti baking powder jika reagen asam ditambahkan. Dahulu, orang menggunakan natrium bikarbonat untuk memasak karena membuat sayuran lebih lembut tetapi sekarang tidak digunakan karena merusak banyak vitamin dan asam yang bermanfaat bagi kita.
Sodium bicarbonate adalah agen pengelupasan yang sangat baik dan karenanya sangat penting untuk dibersihkan. Ini biasanya digunakan dalam sabun dan obat kumur. Dengan demikian, menetralkan pembentukan asam di mulut dan mencegah kerusakan gigi dan gusi.
Apa Perbedaan Antara Natrium Karbonat dan Natrium Bikarbonat?
Natrium karbonat adalah garam natrium dari asam karbonat sedangkan natrium bikarbonat (atau soda kue) adalah garam natrium lainnya. Natrium karbonat mengandung atom natrium, karbon dan oksigen sedangkan natrium bikarbonat mengandung atom natrium, karbon, oksigen bersama dengan atom hidrogen. Ini adalah perbedaan utama antara natrium karbonat dan natrium bikarbonat. Juga, natrium karbonat memiliki rumus kimia Na2CO3 dan massa molarnya adalah 105,98 g/mol. Di sisi lain, natrium bikarbonat memiliki rumus kimia NaHCO3 dan massa molarnya adalah 84 g/mol.
Perbedaan antara natrium karbonat dan natrium bikarbonat dapat disorot berdasarkan penggunaannya juga. Kegunaan natrium karbonat antara lain sebagai pelunak air untuk pencucian, pencelupan dengan zat warna reaktif serat, untuk pembuatan kaca, kertas, rayon, sabun dan deterjen. Kegunaan natrium bikarbonat antara lain sebagai ragi untuk memasak, untuk produksi baking powder, sebagai agen pengendalian hama, untuk alkalinitas tanah, dll.
Infografik di bawah ini menyajikan perbedaan antara natrium karbonat dan natrium bikarbonat dalam bentuk tabel untuk referensi cepat.
Ringkasan – Sodium Carbonate vs Sodium Bicarbonate
Natrium karbonat dan natrium bikarbonat memiliki struktur kimia yang hampir mirip dengan sedikit perbedaan. Perbedaan antara natrium karbonat dan natrium bikarbonat adalah natrium karbonat mengandung atom natrium, karbon dan oksigen sedangkan natrium bikarbonat mengandung atom natrium, karbon, oksigen bersama dengan atom hidrogen.
