Bawang Putih vs Bawang Kuning
Bawang putih dan kuning hanyalah dua jenis dari apa yang dianggap sebagai salah satu sayuran tertua di dunia. Bawang telah ada sejak 5000 SM. Mereka bisa dimakan mentah atau digunakan untuk membumbui makanan lain. Mereka telah dijepit di sebagian besar hidangan, terutama hidangan tumis dan tumis.
Bawang Putih
Bawang putih berwarna putih hingga putih kekuningan, bawang bombay dengan rasa ringan yang memiliki rasa manis namun tajam. Karena rasanya ringan, mereka sering digunakan dalam hidangan di mana Anda tidak ingin hidangan Anda memiliki rasa bawang yang kuat. Bawang jenis ini biasanya digunakan dalam masakan Meksiko dan karena memiliki kandungan air yang tinggi, bawang ini cenderung lebih cepat berjamur atau rusak daripada jenis bawang lainnya.
Bawang Kuning
Bawang kuning adalah jenis bawang yang paling umum digunakan. Mereka memiliki kandungan belerang yang lebih tinggi yang membuat mereka lebih kuat dan sifat ini memberi mereka rasa pedas juga dan, karena itu, mereka tidak bisa dimakan mentah. Biasanya, jika sebuah hidangan membutuhkan bawang, maka taruhan teraman Anda adalah bawang kuning. Kandungan airnya juga tidak terlalu banyak sehingga bisa disimpan lebih lama.
Perbedaan Bawang Putih dan Bawang Kuning
Bawang kuning lebih merupakan jenis bawang universal yang dapat berguna dalam segala jenis hidangan. Namun, rasanya yang kuat terkadang tidak diperlukan. Itu sebabnya ada bawang putih. Bawang ini menggantikan bawang kuning jika Anda tidak ingin hidangan Anda memiliki rasa bawang yang kuat. Bawang kuning juga mengandung lebih banyak kandungan belerang dibandingkan bawang putih, sehingga memberikan rasa yang lebih kuat. Bawang putih dan kuning juga sangat sehat karena mengandung anti oksidan dan vitamin C serta membantu mengurangi risiko serangan jantung.
Karena kemampuannya meningkatkan rasa, bawang bombay, baik putih atau kuning, telah menjadi bagian penting dari masakan apa pun. Banyaknya jenis bawang akan menarik bagi hampir semua orang di dunia ini.
Singkatnya:
• Bawang kuning memiliki kandungan belerang yang lebih banyak sehingga rasanya lebih kuat dibandingkan bawang putih.
• Bawang kuning digunakan di hampir semua masakan tetapi jika Anda menginginkan sesuatu yang tidak terlalu mempengaruhi rasa masakan Anda, maka bawang putih adalah untuk Anda.
• Kedua jenis bawang ini juga memiliki manfaat kesehatan yang lebih banyak.
