Perbedaan utama antara oat gulung dan oat instan adalah oat gulung membutuhkan waktu sekitar lima hingga sepuluh menit untuk dimasak, sedangkan oat instan siap dimakan segera setelah air panas ditambahkan ke dalamnya.
Oat instan dikukus lebih lama dan digulung lebih tipis; oleh karena itu, dibutuhkan lebih sedikit waktu untuk memasak. Anda hanya perlu menambahkan air panas ke dalamnya. Terlepas dari kenyamanannya, itu tidak terlalu sehat. Oat gulung membutuhkan lebih banyak waktu untuk persiapan – untuk perendaman dan memasak, tetapi dianggap lebih sehat daripada oat instan.
Apa itu Rolled Oats?
Rolled oats adalah makanan gandum utuh yang diproses dengan ringan. Mereka juga disebut gandum biasa. Mereka terbuat dari menir gandum. Menir gandum ini dikupas kulitnya, dikukus dan kemudian digulung menjadi serpihan datar menggunakan rol berat. Akhirnya, mereka distabilkan dengan memanggang ringan. Mengukus membantu minyak alami dalam oat menjadi stabil, meningkatkan umur simpan oat. Ini membantu oat menggulung rata tanpa retak.
Rolled oats memiliki luas permukaan yang besar, sehingga dapat dimasak tanpa menghabiskan banyak waktu. Oat utuh gulung mentah mengandung 68% karbohidrat, 6% lemak, dan 13% protein. Dalam 100 gram gandum utuh, ada sekitar 379 kalori, vitamin B – tiamin, asam pantotenat, mineral makanan, terutama fosfor dan mangan. Selain itu, ini adalah sumber yang kaya serat makanan dan memiliki beta-glukan, yang merupakan serat larut dengan kemampuan menurunkan kolesterol.
Rolled whole oats dapat digunakan untuk membuat oatcakes, pancakes, flapjacks, biskuit, cookies, cakes, bubur dan dapat dikonsumsi sebagai oat kuno atau oat Skotlandia. Mereka juga merupakan bahan utama dalam muesli dan granola. Jika diproses lebih lanjut, mereka dapat diubah menjadi bubuk kasar. Ini akan diubah menjadi kaldu cair kental saat dimasak. Bubuk oatmeal yang lebih halus biasanya juga digunakan dalam makanan bayi. Oat gulung tebal memiliki serpihan besar, sedangkan oat gulung tipis memiliki serpihan kecil yang terfragmentasi. Gandum gulung dapat direndam selama 1-6 jam dalam air, susu, atau pengganti susu nabati apa pun dan dikonsumsi tanpa pemanasan atau pemasakan. Lama perendaman tergantung pada ukuran, bentuk, dan teknik pra-pengolahan. Metode ini menghemat energi yang dihabiskan untuk pemanasan serta menjaga nilai gizi dan rasanya.
Apa itu Oat Instan?
Oat instan dikukus lebih lama, digulung sangat tipis, dan dikeringkan. Mereka sudah dimasak sebelumnya. Garam dan warna karamel sudah ditambahkan ke dalamnya. Ini memiliki vitamin A, mineral, kalsium dan zat besi. Setengah cangkir oat instan yang dimasak memiliki 3,4 gram lemak dan biasanya memiliki 4,2 gram serat. Ini juga menyediakan sekitar 6 gram protein per porsi. Namun, jumlah pastinya biasanya berbeda tergantung pada rasanya.
Oat instan mengandung guar gum, yang merupakan aditif dan pengental. Bahkan, mereka biasanya terkenal dengan aditif dan pengawet yang ditambahkan ke dalamnya. Karena mereka juga memiliki banyak gula yang ditambahkan ke dalamnya, mereka dianggap tidak sehat. Oat ini datang dalam paket. Karena oat ini sudah dimasak sebelumnya, menambahkan air mendidih sudah cukup untuk membuatnya siap untuk dimakan. Oleh karena itu, sangat ramah di konsumsi saat berkemah, di hotel, tempat kerja dan sebagai sarapan di perjalanan.
Apa Perbedaan Rolled Oat dan Oat Instan?
Rolled oat adalah jenis makanan gandum utuh yang diproses dengan ringan, sedangkan oat instan adalah jenis oat yang sudah dimasak sebelumnya, digulung tipis dan dikeringkan. Perbedaan utama antara oat gulung dan oat instan adalah oat gulung membutuhkan waktu sekitar lima hingga sepuluh menit untuk dimasak, sementara oat instan siap segera setelah air panas ditambahkan ke dalamnya.
Tabel berikut merangkum perbedaan antara oat gulung dan oat instan.
Ringkasan – Rolled Oat vs Oat Instan
Rolled oats adalah makanan gandum utuh yang diproses dengan ringan. Oleh karena itu, mereka sedikit lebih tebal dari oat instan dan membutuhkan waktu sekitar 10 menit untuk dimasak. Oat instan sudah dimasak sebelumnya dan dikeringkan. Garam, gula, perasa buatan, aditif dan pengawet sudah ditambahkan ke dalamnya, jadi ini dianggap kurang sehat daripada gandum gulung. Oat instan cocok untuk sarapan saat bepergian, berkemah, atau di tempat kerja karena hanya air panas yang perlu ditambahkan untuk menyiapkannya. Demikian ringkasan perbedaan antara oat gulung dan oat instan.
