Perbedaan Kunci – CFU vs MPN
Unit pembentuk koloni (CFU) dan Angka Kemungkinan Besar (MPN) adalah dua metode yang digunakan untuk menghitung mikroorganisme dalam sampel. Kedua parameter tersebut digunakan untuk mendeteksi kualitas air dan bakteri indikator feses pada sampel air. Unit pembentuk koloni adalah ukuran yang digunakan untuk menghitung jumlah sel bakteri atau sel jamur yang hidup dalam volume atau berat spesifik sampel yang diberikan. Satuan standar untuk parameter ini adalah CFU/ml atau CFU/g. Angka yang paling mungkin adalah unit lain yang digunakan untuk mengukur jumlah sel bakteri yang hidup dalam sampel cair. Perbedaan utama antara CFU dan MPN adalah bahwa CFU dihitung dari koloni bakteri dan jamur yang tumbuh pada pelat agar padat sedangkan MPN dihitung dari bakteri yang hidup yang tumbuh dalam media cair.
Apa itu CFU?
Unit pembentuk koloni (CFU) adalah parameter yang mengukur jumlah sel bakteri atau jamur yang hidup dalam sampel tertentu. Metode yang menghitung unit pembentuk koloni disebut sebagai hitungan pelat standar. Koloni hidup yang muncul pada pelat agar dinyatakan sebagai CFU per 1 ml (unit pembentuk koloni per mililiter) sampel untuk cairan atau CFU per 1 g (unit pembentuk koloni per satu gram) sampel untuk padatan.
Ada dua metode umum yang digunakan untuk mengukur CFU dalam sampel. Yaitu metode spread plate dan metode pour plate. Kedua metode ini didukung oleh teknik yang disebut pengenceran serial. Sampel yang diencerkan secara serial memungkinkan diperolehnya jumlah koloni yang dapat dihitung pada permukaan agar. Volume sampel yang diketahui dapat disebarkan ke permukaan piring agar-agar, atau dicampur dengan agar-agar dan dituangkan ke piring. Plate kemudian diinkubasi dan koloni yang muncul dihitung. Jumlah koloni berhubungan dengan jumlah mikroorganisme dalam sampel asli. Pelat yang menunjukkan terlalu banyak koloni atau terlalu sedikit koloni dikeluarkan dari penghitungan karena hasilnya mungkin tidak akurat secara statistik pada pelat tersebut. Secara statistik, kisaran terbaik adalah 30 – 300 koloni pada cawan agar. Oleh karena itu, pelat yang benar harus dipilih untuk penghitungan yang akurat. Pengenceran serial dilakukan untuk fungsi di atas.
Setelah Anda menghitung jumlah koloni yang hidup di piring, CFU/ml dapat dihitung menggunakan persamaan berikut.
CFU per ml sampel asli=jumlah koloni pada piring X faktor pengenceran
Faktor pengenceran=(1/ Pengenceran pelat)
Misalnya, jika Anda mendapatkan 149 koloni di piring pengenceran 10-4, maka jumlah bakteri dalam 1 ml sampel asli dapat dihitung sebagai berikut:
CFU/ml=(149) x (1/10-4)
=149 × 104 atau 1490000
=1. 49 x 106
Gambar 01: Unit Pembentuk Koloni
Apa itu MPN?
Jumlah yang paling mungkin adalah ukuran alternatif untuk CFU/ml. MPN juga memperkirakan sel-sel yang layak dalam sampel cair. Ini menghitung organisme yang tumbuh dalam kultur cair dan merupakan teknik bakteriologis yang dominan. Metode ini sangat berguna untuk sampel yang mengandung konsentrasi sel bakteri yang rendah; misalnya, susu, air minum, dll. Nilai MPN dinyatakan untuk volume 100 ml. MPN mengandalkan metode statistik berdasarkan teori probabilitas. Ada tabel statistik yang dirancang untuk menemukan nilai MPN per 100 ml sampel. Tabel ini menunjukkan hasil pada batas kepercayaan 95%.
Nilai MPN dihitung setelah melakukan teknik yang disebut metode fermentasi tabung ganda. Tiga set tabung berisi media kultur yang sesuai diinokulasi dengan tiga volume sampel yang berbeda seperti 10 ml, 1 ml, dan 0.1 ml dan diinkubasi untuk pertumbuhan. Setelah masa inkubasi, tabung diberi skor + (positif) atau - (negatif) untuk ada tidaknya pertumbuhan. Pola hasil positif dan negatif kemudian dibandingkan dengan tabel probabilitas statistik MPN untuk memperkirakan jumlah mikroorganisme. Kemudian diberikan nilai MPN untuk 100 ml sampel. MPN banyak digunakan untuk mendeteksi bakteri coliform yang ada dalam sampel air.
Gambar 02: Tabel MPN
Apa perbedaan antara CFU dan MPN?
CFU vs MPN |
|
| CFU adalah ukuran yang digunakan untuk menyatakan jumlah koloni bakteri atau jamur yang hidup dalam sampel tertentu. | MPN adalah ukuran alternatif untuk CFU dan mengukur jumlah sel bakteri yang hidup dalam sampel cair. |
| Satuan | |
| CFU/ml atau CFU/g | MPN/100 ml |
| Perhitungan | |
| CFU dihitung dengan menghitung jumlah koloni yang tumbuh pada cawan agar. | MPN dihitung dengan membandingkan pola positif dan negatif tabung dengan tabel statistik MPN. |
| Teknik Pengenceran Serial | |
| Pengenceran serial dilakukan sebelum menempatkan sampel pada pelat agar. | Pengenceran serial biasanya tidak dilakukan saat MPN dihitung |
| Metode | |
| Metode pelat sebar dan metode pelat tuang adalah dua jenis metode yang dilakukan untuk mendapatkan CFU. | Fermentasi tabung ganda adalah metode yang dilakukan untuk mendapatkan nilai MPN. |
Ringkasan – CFU vs MPN
Mengukur pertumbuhan mikroba diperlukan karena berbagai alasan. Di pabrik pengolahan makanan, perlu dilakukan pengukuran tingkat & jenis mikroorganisme dalam makanan. Dalam industri makanan dan obat-obatan, perlu dipastikan bahwa perawatan sterilisasi diterapkan secara efektif. Di instalasi pengolahan limbah, diperlukan penghitungan mikroba secara rutin. Ketika mengoptimalkan prosedur dalam biologi molekuler, diperlukan untuk mengukur jumlah koloni di piring. Oleh karena itu, tersedia metode pencacahan dan pengukuran pertumbuhan yang berbeda. CFU dan MPN adalah dua metode yang diadopsi secara luas di berbagai bidang. CFU adalah ukuran jumlah koloni bakteri dan jamur yang hidup yang ada dalam sampel tertentu. Ini dihitung menggunakan metode penghitungan pelat standar atau metode penghitungan pelat yang layak. MPN adalah ukuran lain yang menyatakan jumlah sel bakteri yang ada dalam volume sampel cairan tertentu. Perhitungannya menggunakan metode fermentasi tabung ganda dan tabel MPN. Inilah perbedaan antara CFU dan MPN.
Unduh Versi PDF CFU vs MPN
Anda dapat mengunduh versi PDF dari artikel ini dan menggunakannya untuk tujuan offline sesuai dengan catatan kutipan. Silakan unduh versi PDF di sini Perbedaan Antara CFU dan MPN.
