Anggur Merah vs Anggur Putih
Anggur merah dan anggur putih hampir selalu ditawarkan di restoran untuk menemani hidangan yang Anda pesan. Sangat mudah untuk memutuskan apa yang harus dipesan ketika Anda tahu persis apa yang paling seimbang dengan makanan Anda. Apa cara yang lebih baik untuk mengarahkan diri Anda selain dengan mengetahui bagaimana seseorang berbeda dari yang lain.
Anggur Merah
Anggur terbuat dari buah anggur. Anggur merah khususnya, biasanya dibuat dengan anggur merah atau anggur hitam. Anggur merah dibuat hampir sama dengan bagaimana anggur putih dibuat. Anggur dihancurkan menjadi mesin, kemudian difermentasi dan disimpan untuk waktu yang lama. Namun, apa yang membuat anggur merah menonjol adalah bahwa selama seluruh proses pembuatan anggur, biji anggur, kulit, dan bahkan batangnya tercampur. Ini menghasilkan tanin yang memberi warna anggur merah dan rasanya lebih kompleks, lebih berat, dan lebih kaya.
Anggur Putih
Sementara anggur merah berasal dari anggur merah, anggur putih hampir selalu dibuat dari anggur putih dan terkadang anggur hitam. Meskipun anggur putih mengalami proses yang sama dengan anggur merah, bagaimanapun, anggur putih masuk ke seluruh proses tanpa kulit, biji atau batang. Ragi ditambahkan selama fermentasi sampai jus berubah menjadi putih. Ini pada dasarnya membuat anggur putih menjadi jus anggur yang difermentasi karena semuanya adalah jus yang diekstraksi dari buah tanpa potongan kayu. Jadi, umumnya white wine lebih ringan, manis, dan fruity.
Perbedaan Anggur Merah dan Anggur Putih
Selain warna, sekarang kita tahu bahwa yang membedakan anggur merah dengan anggur putih adalah adanya tanin pada produk akhir. Tanin ini berasal dari kulit, biji dan batang buah anggur dan mereka membuat banyak perbedaan terutama dalam rasa. Tanin memunculkan rasa yang kuat, berat, dan lebih kompleks pada anggur. Itulah mengapa para pemula dalam meminum wine disarankan untuk memulai dari sesuatu yang ringan dan enak bagi mereka seperti anggur putih daripada memanjakan diri mereka sendiri langsung dengan anggur merah yang dapat mengejutkan mereka.
Salah satu aturan tertua dalam bersantap adalah mengetahui cara melengkapi makanan Anda dengan anggur Anda. Sekarang akan lebih mudah untuk memutuskan anggur mana yang akan dipilih ketika kita makan secara formal di restoran.
Singkatnya:
• Anggur merah dibuat dari anggur merah dan terkadang hitam, sedangkan anggur putih dibuat dari anggur putih dan terkadang hitam. Anggur merah dan anggur putih pada dasarnya menjalani proses yang sama kecuali kulit, biji dan batang anggur juga diproses dalam pembuatan anggur merah.
• Kulit dan biji anggur mengeluarkan tanin yang membuat warna anggur menjadi merah dan membuat rasanya lebih kompleks.
• Anggur putih lebih ringan dan lebih banyak buahnya dibandingkan dengan anggur merah dan bisa menjadi yang terbaik untuk pemula.
