Garam Batu vs Garam Laut
Garam adalah padatan kristal yang merupakan bahan yang sangat penting dari makanan kita. Bahkan, kita bahkan tidak bisa membayangkan makanan tanpa garam. Namun, meski membuat makanan kita lebih enak, garam juga bisa menyebabkan masalah kesehatan. Ada banyak jenis garam dengan garam batu dan garam laut yang dianggap sebagai alternatif yang lebih sehat daripada garam meja biasa. Ada banyak orang yang masih bingung antara istilah garam batu dan garam laut dan menganggap varietas ini sama. Terlepas dari kesamaan, ada juga perbedaan yang akan disorot dalam artikel ini.
Pada awalnya, garam dianggap sebagai komoditas yang sangat mahal setara dengan emas dan benda berharga lainnya. Hal ini dikarenakan garam tidak diproduksi dalam jumlah besar dan dianggap penting bagi kelangsungan hidup manusia. Waktu telah berubah, dan hari ini, garam dianggap sebagai iblis di dunia nutrisi dan makanan dengan kebanyakan orang mencoba beralih ke berbagai garam yang lebih sehat untuk menghindari penyakit. Bumbu makanan dengan garam tidak membuatnya mematikan. Yang paling penting adalah apa yang ditambahkan ke makanan Anda atau apa yang dihapus.
Garam Batu
Garam biasa, juga disebut garam meja, adalah versi halus dari garam batu. Itu ditambahkan ke makanan saat memasak untuk menambah rasa asin. Ini terutama natrium klorida, dan ketika itu terjadi dalam bentuk mineral, itu disebut Halit atau garam batu. Ini ditemukan di toko perangkat keras dan toko kelontong dalam tas goni besar dan digunakan untuk berbagai tujuan. Garam batu memiliki natrium klorida yang sama seperti garam meja, tetapi lebih kasar dan memiliki kristal yang lebih tebal yang membutuhkan banyak waktu untuk larut. Inilah alasan mengapa tidak digunakan secara langsung untuk keperluan memasak. Alasan mengapa garam ini disebut garam batu karena tidak berasal dari air laut melainkan ditambang dari formasi batuan bawah tanah.
Garam batu digunakan untuk mencairkan es dari jalan setelah hujan salju karena menurunkan titik leleh es. Inilah alasan mengapa itu juga digunakan untuk membuat es krim di rumah. Ini juga lebih disukai dalam pengawetan dan pengawetan. Ada banyak tambang garam batu alam di dunia dengan satu di Pakistan menjadi tambang garam batu alam terbesar di dunia. Sumber utama garam batu adalah air laut yang menguap meninggalkan NaCl.
Garam Laut
Garam laut adalah garam yang terbentuk melalui penguapan air laut. Ini pada dasarnya adalah natrium klorida meskipun juga mengandung beberapa mineral lain. Mineral ini disebut trace mineral karena ditemukan dalam jumlah yang sangat kecil dan termasuk magnesium, yodium, belerang dll. Ini juga disebut garam halal yang disetujui untuk dimasak dalam resep Yahudi. Meskipun garam laut mengandung 98% NaCl, garam ini kurang asin dibandingkan garam meja. Banyak pendukung garam laut yang mengatakan bahwa garam ini kaya rasa dan lebih sehat dari garam meja.
Apa perbedaan antara Garam Batu dan Garam Laut?
• Sumber garam batu adalah tambang bawah tanah sedangkan sumber garam laut adalah air laut.
• Garam laut mengandung banyak mineral lain selain natrium klorida dan garam batu itu sendiri terdapat dalam bentuk mineral yang disebut halit.
• Garam laut tidak dimurnikan sebagai garam meja, dan mengandung natrium klorida dalam persentase yang lebih rendah daripada garam meja.
• Garam laut dianggap lebih beraroma karena adanya trace mineral.
