Protein Kedelai vs Protein Whey
Suplemen protein dibutuhkan ketika seseorang menjalani binaraga, meskipun kedua jenis protein tersebut digunakan oleh orang-orang melalui berbagai sumber makanan untuk kesejahteraan umum dan untuk menjaga kesehatan. Protein whey secara tradisional dianggap oleh banyak orang jauh lebih unggul daripada sumber protein lain dalam hal membantu orang yang terlibat dalam binaraga. Namun, akhir-akhir ini banyak dibicarakan tentang protein kedelai, dan terbukti sama efektifnya dalam memenuhi kebutuhan nutrisi orang yang ingin membentuk otot. Artikel ini mencoba menyoroti fitur protein whey dan protein kedelai untuk memungkinkan pembaca memilih salah satu dari keduanya yang memenuhi persyaratan kesehatan mereka dengan cara yang lebih baik.
Untuk memulainya, whey berasal dari susu, dan merupakan produk sampingan dari susu. Di sisi lain, protein kedelai berasal dari kedelai. Sangat sulit untuk mengatakan dengan pasti mana dari dua protein yang lebih unggul karena keduanya diproses untuk mendapatkan protein tingkat tinggi yang digunakan dalam binaraga. Keduanya adalah protein berkualitas tinggi dan memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia jika dikonsumsi dalam jumlah sedang dan sesuai dengan rekomendasi ahli gizi di pusat kebugaran. Ini adalah fakta yang diketahui bahwa mengonsumsi protein tinggi sebelum melakukan binaraga setiap hari meningkatkan efek latihan. Namun, ada perbedaan antara kedua protein tinggi ini yang perlu digarisbawahi.
Biological Value (BV) adalah salah satu faktor yang membedakan antara protein whey dan kedelai. Ini adalah ukuran jumlah nitrogen yang disimpan oleh tubuh pada konsumsi protein dibandingkan dengan jumlah protein yang dikonsumsi. Protein kedelai memiliki BV 74, sedangkan protein whey memiliki BV 104 yang berarti bahwa protein whey lebih unggul dari protein kedelai dalam hal BV.
Pemanfaatan Protein Bersih (NPU) adalah ukuran protein yang digunakan tubuh terhadap jumlah protein yang dikonsumsi. Ini dinyatakan sebagai persentase dan berkisar dari 0 hingga 100. Protein kedelai memiliki NPU 61, sedangkan protein whey memiliki NPU sama dengan 92 yang menyiratkan bahwa protein whey menang melawan protein kedelai sejauh menyangkut NPU.
Glutamine adalah salah satu asam amino non esensial yang mengangkut nitrogen ke jaringan tubuh. Ini juga meningkatkan volume sel otot. Ini menyiratkan bahwa mereka yang perlu membangun otot harus mengonsumsi glutamin dalam 2-3 kali asupan harian. Protein kedelai mengandung 10,5 g/100 g protein, sedangkan protein whey hanya mengandung 4,9 g glutamin per 100 g protein. Ini menyiratkan bahwa dalam hal ini, protein kedelai jauh di depan protein whey.
Arginine adalah asam amino non esensial lainnya yang sangat penting selama pembentukan tubuh karena menangkal kelelahan mental dan fisik. Ini juga membantu dalam pertumbuhan otot. Protein kedelai mengandung 7.6g Arginin /100g protein, sedangkan protein whey hanya mengandung 2,9g per 100 gram protein.
Ringkasan
Jelas bahwa protein whey dan kedelai memiliki ciri khasnya masing-masing, dan memiliki karakteristik yang berbeda meskipun sama-sama bermanfaat bagi kesehatan kita. Dalam beberapa hal, protein whey lebih unggul dari protein kedelai, sementara ada beberapa poin di mana protein kedelai menang melawan protein whey.
