Serat vs Serat Makanan
Tolong jangan bingung antara serat yang digunakan untuk membuat pakaian atau serat optik kami atau produk lain di mana kata serat digunakan karena artikel ini bertujuan untuk fokus pada serat dan serat makanan yang dianggap bermanfaat bagi tubuh kita. Banyak sekali manfaat serat bagi kesehatan yang akan diulas dalam artikel ini.
Ada berbagai jenis makanan yang merupakan bagian dari asupan makanan kita dan ini termasuk makanan yang tidak dapat dipecah menjadi unit-unit kecil untuk dicerna sepenuhnya oleh sistem pencernaan kita. Makanan ini mengandung apa yang dikenal sebagai serat. Ada serat yang tidak mudah larut dalam air dan dianggap serat yang tangguh. Ada serat yang larut dalam air seperti lendir, gusi, dan pektin. Kedua jenis serat secara kolektif disebut serat makanan. Ada istilah membingungkan lain yang terkait dengan serat juga yang memperumit masalah. Ada serat kasar, yang dihasilkan oleh pengujian laboratorium saat menguji makanan. Akhirnya ada serat fungsional yang merupakan istilah yang digunakan untuk merujuk tidak hanya serat makanan tetapi juga serat lain yang dibuat secara artifisial di laboratorium. Serat buatan ditambahkan ke makanan kemasan untuk meningkatkan nilai gizinya oleh produsen.
Berlawanan dengan kepercayaan bahwa tubuh kita yang bekerja pada serat ini, bakteri ramah yang hidup di saluran pencernaan kita yang memecah serat makanan. Beberapa produk sampingan dilepaskan ke dalam aliran darah kita sebagai akibat dari pemecahan serat ini. Ada banyak manfaat kesehatan dari serat dalam makanan kita. Mereka membantu dalam pencegahan dan pengendalian sembelit, pengurangan kadar kolesterol, pengobatan wasir dan divertikulosis. Tumbuhan, buah-buahan, kacang-kacangan dan beberapa biji-bijian merupakan sumber serat yang kaya bagi manusia.
Serat yang tidak larut menyerap air dan membuat buang air besar lebih mudah bagi kita. Oleh karena itu dianggap sangat membantu dalam mencegah sembelit. Peradangan dinding usus, yang disebut divertikulosis, dapat dicegah dengan diet tinggi serat. Serat juga mengikat kolesterol dalam dirinya sendiri dan membawanya pergi dari tubuh kita sehingga mengurangi risiko tekanan darah tinggi. Pektin dan gusi telah ditemukan lebih efektif dalam menurunkan kadar kolesterol darah. Ada juga klaim bahwa serat membantu mengurangi kanker. Ini terutama benar tentang kanker usus besar.
Salah satu efek penting dari asupan serat makanan yang tinggi adalah pengendalian berat badan. Ketika orang yang kelebihan berat badan meningkatkan asupan serat makanan, dia merasa kenyang untuk waktu yang lama sehingga menghindari makanan. Ini membantu dalam mengurangi berat badannya, itulah sebabnya dokter menyarankan untuk meningkatkan asupan serat makanan untuk mengurangi berat badan. Sebuah apel mengandung serat tetapi jus apel hanya mengandung kalori dan tidak mengandung serat. Jadi untuk orang gemuk, lebih baik makan apel daripada minum jus apel.
Singkatnya:
Serat vs Serat Makanan
• Bahan makanan yang tidak mudah dicerna oleh tubuh kita disebut serat
• Serat bisa menjadi keras seperti yang tidak larut dalam air meskipun ada serat yang mudah larut dalam air seperti pektin, gom dan lendir.
• Jika digabungkan, kedua jenis serat ini disebut serat makanan.
• Serat dianggap bermanfaat bagi kita karena membantu memperlancar buang air besar sehingga mencegah sembelit dan wasir.
• Serat makanan juga membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah kita.
